原创 素炒小白菜，清新爽口，晚餐吃健康又低脂
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q9.itc.cn/images01/20240518/0dfc80649d184503bdd766c147cec7a6.bmp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">素炒小白菜</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为<span style="color: black;">公众</span>化疏菜。小白菜以<span style="color: black;">没</span>黄叶、<span style="color: black;">没</span>烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略<span style="color: black;">小于</span>大白菜。小白菜所含营养价值<span style="color: black;">成份</span>与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜，孕妇食用有利于胎儿骨骼的健康<span style="color: black;">生长</span>。<span style="color: black;">同期</span>小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，<span style="color: black;">拥有</span>缓解精神紧张的功能，孕妇和产妇食用可缓解孕期紧张的<span style="color: black;">心情</span>，有助于保持平静的<span style="color: black;">心理</span>。<span style="color: black;">另一</span>中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃，产妇食用可有效预防产后便秘。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">原料：小白菜、盐、油、鸡粉、小苏打。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">做法<span style="color: black;">过程</span>：</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q2.itc.cn/images01/20240518/ec5d5f0f29f14a139d8a86c2e165b044.bmp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第1步、将小白菜提前用苏打水浸泡半小时，洗净沥干水分</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q1.itc.cn/images01/20240518/e128052fce7b4a69a96aaccccb722a3f.bmp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第2步、切成长约4厘米的段。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q7.itc.cn/images01/20240518/3008841a95644707b8be44914579ca92.bmp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第3步、起油锅烧至八九成热，放入切好的小白菜，大火快速翻炒</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q8.itc.cn/images01/20240518/d256639fbc2e4a94b6e7d1c708c134a6.bmp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第4步、炒熟变色后加入盐</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q6.itc.cn/images01/20240518/5674ac72108142c989dd74daeec527c6.bmp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第5步、再加入鸡粉炒匀<span style="color: black;">就可</span>出锅</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q4.itc.cn/images01/20240518/be4a9398bc2f4dcaa842852c9b0004c7.bmp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第6步、成品</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">小贴士：</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">1.用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，<span style="color: black;">以避免</span>损失营养。2.小白菜偏寒，脾胃虚寒、腹泻的孕妇和产妇不宜多吃小白菜。3.熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，<span style="color: black;">因为</span>酶和细菌的<span style="color: black;">功效</span>，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是<span style="color: black;">引起</span>胃癌的有害物质。4.孕期<span style="color: black;">膳食</span>不宜过重口味，孕妇吃小白菜的时候应<span style="color: black;">尽可能</span>避免高油高温过久的方式，<span style="color: black;">以避免</span>上火、消化不良不舒服。孕妇在吃小白菜之前，<span style="color: black;">意见</span>先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。<span style="color: black;">由于</span>小白菜在生长过程中可能用些农药等，<span style="color: black;">因此呢</span>在食用前先用开水稍焯一下<span style="color: black;">能够</span>去除有害物质。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">来自美食天下marieanne的作品。<a style="color: black;"><span style="color: black;">返回<span style="color: black;">外链论坛：www.fok120.com</span>，查看<span style="color: black;">更加多</span></span></a></p>
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