冬天，白菜炒豆腐这般做，不放肉亦很香，冷天做一锅，暖身还暖胃
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“吃饭是一种心境，吃的是<span style="color: black;">食品</span>，品的却是生活！”欢迎<span style="color: black;">大众</span>关注畅畅美食日记，唯有爱与美食不可辜负，亲手为家人烹饪美食，吃的美味更健康！</p>
<h1 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">导语：冬天，就爱这锅白菜炒豆腐，不放肉<span style="color: black;">亦</span>很香，冷天做一锅，暖身暖胃</h1>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">冬天，是吃白菜炒豆腐的季节，我家餐桌上时常会有这道菜，<span style="color: black;">虽然说</span>很家常，但却不会吃腻，次次上桌依然能得到一家人的<span style="color: black;">爱好</span>，白菜炒豆腐，先将豆腐事先煎一煎，再搭配白菜炒菜，吃着更加鲜香味美，这道菜<span style="color: black;">不消</span>放肉<span style="color: black;">亦</span>能吃得香，冷天<span style="color: black;">这般</span>做一锅，让家人吃的美味，<span style="color: black;">况且</span>还能暖身暖胃，白菜炒豆腐这道菜简简单单，非常适合上班族做，上班回到家<span style="color: black;">没</span>需用太长的时间，一道快手且美味的家常菜便可上桌，下面我便会将白菜炒豆腐这道菜的做法分享给<span style="color: black;">大众</span>。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/96807033519e4d708d30618daa549160~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1721489214&x-signature=qDWR70HDTjvmk65uScEB7cBamrw%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<h1 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">白菜炒豆腐的做法：</h1>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">备用食材：</strong>老豆腐1块，大白菜半颗，生姜2片，干辣椒2个，花椒粒3个，生抽1勺，食盐少许；</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/f2551019591f42ba8733709c5bf1addd~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1721489214&x-signature=KJTifb289LnV4EedOX%2BvqVeDPJ8%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">制作过程：</strong><span style="color: black;">第1</span>步，老豆腐切成片，薄厚<span style="color: black;">体积</span><span style="color: black;">尽可能</span>要一致，用盐水浸泡一会，去除豆腥味，捞出控干水，白菜从根部剥下；</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/49fbd7eab6ff4b149c1e188254c08efb~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1721489214&x-signature=QhZHhjuMZx7tJpc2Q3FnsW2Ld4c%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第二步，将白菜切成块，生姜切成丝，大葱切成小段，干辣椒剪碎，<span style="color: black;">同期</span>再准备几个花椒粒，炒锅中添上食用油，烧热后，将切好的豆腐片放入；</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p26-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/addd859c91eb4687b8774206523bbacf~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1721489214&x-signature=0hCuyUVKbVtoXbI4b9DP6VOB%2FD0%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第三步，小火煎一会，将豆腐片的两面分别煎至金黄，先盛出来，重新给锅中加上点油，烧热后，放入花椒粒，小<span style="color: black;">火热</span>香后，捡出花椒粒不要；</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/812b4c4221394c8b887dab96cf26e6e6~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1721489214&x-signature=KjlqUhSzBcy6dYmihwV0cLxJFxU%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第四步，将辣椒碎和姜丝放入锅中爆香，<span style="color: black;">同期</span>转大火，将白菜和葱段<span style="color: black;">亦</span>下锅，快速翻炒均匀，慢慢便能看到白菜发软了，这个时候加上点生抽调味翻炒均匀；</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/d7c51bf7176b41bb9cfe858e3a311856~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1721489214&x-signature=xhOnXulRrOkZYy6PieuRi%2F8fa3w%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">第五步，<span style="color: black;">而后</span>将煎过的豆腐下锅，<span style="color: black;">同期</span><span style="color: black;">按照</span>个人口味加上点食盐调味，翻炒至入味后，就<span style="color: black;">能够</span>出锅了。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: black;">博主</span>总结：</strong>蔬菜和豆制品的搭配，<span style="color: black;">口味</span>和价值都很高，白菜炒豆腐这道菜，用简单的食材做搭配，<span style="color: black;">不消</span>放肉，即使是纯素菜<span style="color: black;">亦</span>能让人吃得香，<span style="color: black;">况且</span>关键的是这道菜的做法很简单，<span style="color: black;">咱们</span><span style="color: black;">容易</span>便可做出一道营养美味的菜肴，冷天的时候做一锅，吃着热乎乎的，暖身还暖胃，冬天便是吃白菜的季节，白菜的吃法<span style="color: black;">虽然说</span>多，但我却偏爱于豆腐的搭配，不管是炒菜<span style="color: black;">也</span>或是炖菜，都能让人吃得香。</p>
<h1 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">烹饪小技巧：</h1>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">1、豆腐事先放入盐水浸泡，<span style="color: black;">能够</span>去除豆腥味，<span style="color: black;">或</span>是将豆腐片切好后，放入开水锅中煮一煮，<span style="color: black;">就可</span>去腥，<span style="color: black;">况且</span>还可让豆腐<span style="color: black;">增多</span>韧性，<span style="color: black;">不易</span>会破，豆腐片记得要控干水，否则下锅煎的时候很容易会溅油；</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">2、煎豆腐的时候，全程小火，并且记得要勤翻面，防止煎糊，将两面分别煎至金黄便可，用花椒粒爆香锅底，炒菜吃着更香，记得要将爆香的花椒粒捡出，否则会影响<span style="color: black;">口味</span>；</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">3、这道菜的生姜、辣椒和大葱<span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">根据</span>个人的<span style="color: black;">爱好</span>搭配，炒白菜记得要用大火快炒，在<span style="color: black;">短期</span>内将其炒好出锅，这道菜的<span style="color: black;">口味</span>才会更佳，豆腐下锅炒的时候记得要小心翻动，防止将豆腐铲破，<span style="color: black;">能够</span>晃动锅体让其均匀。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">白菜炒豆腐，非常适合上班族做的一道快手菜，营养美味还健康，<span style="color: black;">倘若</span>你<span style="color: black;">亦</span>认为这道菜的做法还不错，欢迎<span style="color: black;">保藏</span>学习，<span style="color: black;">或</span>是分享给<span style="color: black;">更加多</span><span style="color: black;">必须</span>的人！</strong></p>
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