太行山的启示——食管癌的害处，就在咱们嘴边
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">按照</span>国家癌症中心<span style="color: black;">科研</span><span style="color: black;">表示</span>，中国食管癌的分布带有<span style="color: black;">明显</span>的城乡差异，农村地区的发病率是城市地区的两倍以上 ，太行山一带，依然是重灾区。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://pic3.zhimg.com/80/v2-d4449b6b7392548d3af0f5aff0a7b2ca_720w.webp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">大众</span>都<span style="color: black;">晓得</span>，吸烟和饮酒两大高危<span style="color: black;">原因</span>是食管癌<span style="color: black;">出现</span>的<span style="color: black;">要紧</span><span style="color: black;">原由</span>，<span style="color: black;">然则</span>饮酒和吸烟这个两大危险<span style="color: black;">原因</span>，并不足以解释中国太行山<span style="color: black;">周边</span>畸高的食管癌发病率。在河南林县，就连鸡的食管癌患病率都比别处的高，这说明环境或<span style="color: black;">膳食</span>中肯定存在某些<span style="color: black;">要紧</span>的致癌源。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">20世纪70年代<span style="color: black;">起始</span>，中美的医学<span style="color: black;">公司</span><span style="color: black;">已然</span><span style="color: black;">起始</span>合作调查<span style="color: black;">暗地里</span>的<span style="color: black;">原由</span>。当<span style="color: black;">科研</span>人员走进林县居民的生活时，<span style="color: black;">她们</span>看到的景象<span style="color: black;">必定</span><span style="color: black;">非常</span>惊悚。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">首要</span>是储存用具边的霉菌，和在<span style="color: black;">欠妥</span>储存<span style="color: black;">前提</span>下霉变的主食。当时还<span style="color: black;">无</span>普及冰箱，<span style="color: black;">科研</span>人员将蒸熟的玉米面馒头放在室温中<span style="color: black;">保留</span>3～5天，借此模拟居民们的生活习惯。除了主食外，<span style="color: black;">这儿</span>的人们习惯吃一种在水中腌制发酵的蔬菜，水面上<span style="color: black;">常常</span>覆盖着一层厚厚的白色霉菌。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://pic4.zhimg.com/80/v2-4d9de39588f26f9fbf3774dffc1cd84f_720w.webp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">在夏季，人们还会将发酵的蔬菜汁水当作饮料饮用。<span style="color: black;">这般</span>的腌制<span style="color: black;">食品</span>会产生致癌的亚硝酸盐。<span style="color: black;">另一</span>，林县的居民大部分在枯井和水塘取水，这些水<span style="color: black;">都数</span>来自于雨水，混合着生活垃圾和农业肥料，本来就不干净，之后还要储存在家里的水缸一段时间再饮用。<span style="color: black;">因此呢</span>除了<span style="color: black;">食品</span>外，饮水中<span style="color: black;">亦</span>存在着高浓度的亚硝酸盐。<span style="color: black;">一样</span>的<span style="color: black;">状况</span>，<span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">出现</span>在同属太行山食管癌带的涉县和磁县。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">除了霉变的吃食外，<span style="color: black;">膳食</span>结构的单<span style="color: black;">1、</span>营养素的缺乏，<span style="color: black;">亦</span>是诱发食管癌的高危<span style="color: black;">原因</span>。林县居民的食谱非常简单，一锅掺杂着一点蔬菜的小米粥，在炉子上煮上几个小时，便是一顿饭的<span style="color: black;">所有</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">大部分的能量<span style="color: black;">源自</span><span style="color: black;">便是</span>谷物，蔬菜<span style="color: black;">果蔬</span>摄入很少，能量<span style="color: black;">源自</span><span style="color: black;">仅有</span>不到1%来自于动物<span style="color: black;">制品</span>。民再以食为天，<span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">没</span>法改变物质贫瘠的事实。1985年，中美合作推行了 “林县营养<span style="color: black;">干涉</span>实验”，给选定的参与者<span style="color: black;">吃下</span><span style="color: black;">各样</span>营养素<span style="color: black;">弥补</span>剂。这个实验<span style="color: black;">连续</span>了5年多，最后内镜<span style="color: black;">检测</span><span style="color: black;">发掘</span>，<span style="color: black;">弥补</span>了胡萝卜素、维生素E和硒的实验组人群中，患食管癌的人数较对照组少42%。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://pic3.zhimg.com/80/v2-ffac5640c9518b87a92a36902ddd67fe_720w.webp" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">林县居民爱吃烫食的坏习惯<span style="color: black;">亦</span>受到了广泛<span style="color: black;">注意</span>。1965年，<span style="color: black;">科研</span>人员察觉到，<span style="color: black;">这儿</span>的大<span style="color: black;">都数</span>居民都有烫食的习惯，有些人<span style="color: black;">乃至</span><span style="color: black;">能够</span>习以为常地吞下80～88摄氏度的滚烫<span style="color: black;">食品</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">在实验室里，被灌饮75摄氏度以上烫水的小鼠的食管内会<span style="color: black;">显现</span>急性炎症反应，数天后，就会<span style="color: black;">显现</span>溃疡和粘膜再生，<span style="color: black;">这般</span>的<span style="color: black;">损害</span>可能是食管癌的诱因之一。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">2007～2010年，针对中国南方地区的一项病例对照分析<span style="color: black;">表示</span>，平常有烫食习惯的人，<span style="color: black;">病患</span>食管癌的可能<span style="color: black;">加强</span>了3倍。这种危险随着<span style="color: black;">膳食</span>温度的<span style="color: black;">提升</span>而上涨，<span style="color: black;">哪些</span>自<span style="color: black;">叫作</span>会吃“非常烫”东西的人，患食管癌的危险性是<span style="color: black;">一般人</span>的8倍。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">改革开放后，随着生活水平的<span style="color: black;">加强</span>、蔬菜<span style="color: black;">果蔬</span>的摄入<span style="color: black;">增加</span>、<span style="color: black;">食品</span>冷藏手段的飞跃，太行山一带的食管癌发病率才渐渐下降。过去食管癌的高发不仅是习惯和观念问题，还有很大部分要归咎于落后的经济水平。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">霉变<span style="color: black;">食品</span>、食谱单<span style="color: black;">1、</span>爱吃烫食，这几种祸从口入的<span style="color: black;">行径</span>，是前人用生命的代价<span style="color: black;">发掘</span>的，实在为<span style="color: black;">咱们</span>敲响了警钟，警醒<span style="color: black;">咱们</span>不要重蹈覆辙。<span style="color: black;">另一</span>，南方地区的<span style="color: black;">科研</span><span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">表示</span>，<span style="color: black;">摄食</span>过快、高频率地摄入油炸烧烤<span style="color: black;">食品</span><span style="color: black;">亦</span>会<span style="color: black;">加强</span>患食管癌的<span style="color: black;">危害</span>。再好吃的东西，恐怕<span style="color: black;">亦</span>要节制啊。</p>
“沙发”（SF，第一个回帖的人） 大势所趋，用于讽刺一些制作目的就是为了跟风玩梗，博取眼球的作品。 认真阅读了楼主的帖子，非常有益。 你的见解独到，让我受益匪浅，非常感谢。 外贸论坛是我们的，责任是我们的，荣誉是我们的，成就是我们的，辉煌是我们的。
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