专访Kamereo｜“餐饮版Shopify”成东南亚本土创业新风口
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/f18c50fd57ba4d83bc77c45b9e715d7d~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1729327643&x-signature=GMPyyn4s2PJ4LBKXoxWI4a%2BSNYQ%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">作者 <strong style="color: blue;">/</strong> Rachel Yeh</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">独家专访 <strong style="color: blue;">/</strong> 东南亚创投速递</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">图 <strong style="color: blue;">/ </strong>
</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">Kamereo </p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">东南亚<span style="color: black;">做为</span><span style="color: black;">全世界</span>旅游胜地，旅游业的市场规模已超千亿，酒店、餐馆随处可见。然而，说到餐饮业的采购方式，却可谓五花八门，从店老板、厨师长亲自采购到采购人员采购，跟大<span style="color: black;">体积</span>小的食材供应商对接的工作总让人觉得流程繁琐又效率低下。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">2018年，日本创业家Taku Tanaka和Hiroshi Tokaku在越南<span style="color: black;">创立</span>了针对餐饮业的B2B采购平台Kamereo，<span style="color: black;">期盼</span>能简化餐厅和供应商沟通、下单、采购的流程。Kamereo<span style="color: black;">近期</span>宣布已成功从日本VC<span style="color: black;">公司</span>Genesia Ventures和Ventures Vietnam筹集了50万美元种子轮融资。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">除Kamereo之外，新加坡餐饮B2B采购平台Zeemart<span style="color: black;">亦</span>在今年<span style="color: black;">得到</span>了520万美元的融资，由印尼VC<span style="color: black;">公司</span>Kresna Graha Investama领投，其业务范围已从餐饮业扩展到酒店业，并覆盖印尼、马来西亚、越南三个国家。另一家成立于2017年的马来西亚B2B餐饮采购平台FoodMarketHub则已完成45万种子轮融资，与Kamereo相比，更强调利用大数据和人工智能实现从餐厅到中央厨房、供应商的自动化和库存管理。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">近期</span>，Kamereo的CEO Taku Tanaka接受Volanews专访，谈谈“餐饮版Shopify“<span style="color: black;">为么</span>会<span style="color: black;">作为</span>东南亚本土创业的新风口。</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/da68d6bd4b154ccf86975a7f674a01ac~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1729327643&x-signature=CFOmVdD7DTB4zhLUmDcxFQ9CiEU%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<h1 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><strong style="color: blue;">是时候<span style="color: black;">提高</span>餐厅内部的效率了！</strong></h1>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">Taku Tanaka在结束三年的投行工作后，于2015年加入越南餐厅Pizza 4P，担任会计、财务管理、运营经理和采购的工作，“尽管我在美国银行的工作非常出色，但我对餐饮业充满热情。2015年我加入了Pizza 4P，在那工作了两年后，我决定成立自己的<span style="color: black;">机构</span>。“</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">给Taku Tanaka创业灵感的，正是Pizza 4P的工作本身。在经营这家餐厅连锁店的过程中，Taku Tanaka<span style="color: black;">发掘</span>“餐厅的采购<span style="color: black;">分部</span>有<span style="color: black;">非常多</span>低效率的问题，流程非常混乱，<span style="color: black;">每一个</span>人习惯用<span style="color: black;">区别</span>的社交软件，有人<span style="color: black;">爱好</span>skype，有人<span style="color: black;">爱好</span>email，还有人<span style="color: black;">爱好</span>打<span style="color: black;">tel</span><span style="color: black;">或</span>用Zalo（越南本地聊天软件）等其他方式，这造<span style="color: black;">成为了</span>采购方和供应商沟通工具的分散，必须雇人来专门管理订单，<span style="color: black;">因此</span>，我想要<span style="color: black;">帮忙</span>供应商和餐厅<span style="color: black;">经过</span>B2B的交易平台简化采购、沟通、下单的流程。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">因此呢</span>，Taku Tanaka创立了Kamereo，“ Kamereo来自chameleon（变色龙）一词，<span style="color: black;">咱们</span>用一个奇怪而有趣的名字来打动人们。变色龙<span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">按照</span><span style="color: black;">状况</span>改变肤色，这<span style="color: black;">亦</span>是<span style="color: black;">咱们</span>的宗旨：始终灵活改变以适应客户的<span style="color: black;">需要</span>。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">据Taku Tanaka介绍，经过Kamereo简化后的餐馆采购下单流程，有点像Shopify（线上开店平台），<span style="color: black;">然则</span><span style="color: black;">制品</span>结构和界面更适合供应商和餐厅<span style="color: black;">运用</span>，<span style="color: black;">她们</span><span style="color: black;">能够</span>节省时间、储存数据、 分析数据、减少错误，<span style="color: black;">咱们</span><span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">帮忙</span>供应商<span style="color: black;">营销</span>和餐厅寻找供应商，<span style="color: black;">咱们</span>平台上有交易平台，餐厅<span style="color: black;">能够</span>在上面找到自己想要的供应商。”</p>
<div style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/afaeff64625a46349e45ed7ea2fe8d20~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1729327643&x-signature=hByMu%2F213C15hJiOek9Qk%2BUL984%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></div>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">Taku Tanaka认为，技术<span style="color: black;">能够</span>大大<span style="color: black;">加强</span>采购工作的透明度和准确性，从而降低人工成本，<span style="color: black;">处理</span>采购效率低下的问题。</p>
<h1 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><strong style="color: blue;">专注越南，往供应链的深度走</strong></h1>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">在筹集到50万美元种子轮后，Taku Tanaka计划明年继续专注越南市场，<span style="color: black;">期盼</span>能达到单天500个订单。而<span style="color: black;">日前</span>在Kamereo平台上共计有260家供应商、500个采购员、超过16000个SKU，Kamereo<span style="color: black;">自己</span>团队则有25人。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">近期</span>，Kamereo<span style="color: black;">研发</span>了<span style="color: black;">经过</span>直接和蔬果小农对接以扶持农业经济的新服务，“和国内美菜网（主打农<span style="color: black;">制品</span>和蔬菜<span style="color: black;">果蔬</span>的B2B 电子商务网站）的服务很像，<span style="color: black;">因为</span>供应链的低效率，以及中间商差价，<span style="color: black;">本来</span>25元的蔬菜到消费者手上可能需要花费75元来购买。而<span style="color: black;">咱们</span>的平台<span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">经过</span>集合餐厅的<span style="color: black;">需要</span>，直接和农民对接，从<span style="color: black;">她们</span>那里买<span style="color: black;">制品</span>，<span style="color: black;">咱们</span><span style="color: black;">能够</span>降低售价，<span style="color: black;">增多</span>农民的收入，提<span style="color: black;">有效</span>率又节省成本。<span style="color: black;">咱们</span>在两个月前才推出这项服务，但<span style="color: black;">已然</span>有100个活跃客户，可见<span style="color: black;">需要</span>是很大的。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">面对在新加坡，马来西亚的同类竞争对手，如Zeemart和FoodMarketHub等，Taku Tanaka<span style="color: black;">暗示</span>，“即使<span style="color: black;">将来</span>越南市场<span style="color: black;">显现</span>了<span style="color: black;">咱们</span>的竞争者，<span style="color: black;">咱们</span><span style="color: black;">做为</span><span style="color: black;">第1</span>家做一站式B2B采购平台<span style="color: black;">亦</span>会<span style="color: black;">拥有</span>很大的<span style="color: black;">优良</span>，一旦客户<span style="color: black;">起始</span><span style="color: black;">运用</span>，就会产生黏性和迁移成本。餐厅会邀请供应商<span style="color: black;">运用</span>，供应商还会邀请<span style="color: black;">更加多</span><span style="color: black;">她们</span>合作的餐厅<span style="color: black;">运用</span>，数据库就会越来越大，一旦<span style="color: black;">咱们</span>达<span style="color: black;">成为了</span><span style="color: black;">这般</span>的<span style="color: black;">商场</span>网络，其他竞争对手就很难挑战<span style="color: black;">咱们</span>了。”Taku Tanaka<span style="color: black;">弥补</span>道：“<span style="color: black;">咱们</span><span style="color: black;">日前</span>最满意的成绩<span style="color: black;">便是</span><span style="color: black;">咱们</span>并<span style="color: black;">无</span>客户流失，<span style="color: black;">运用</span><span style="color: black;">咱们</span>的<span style="color: black;">制品</span>的客户都留下来了。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">Volanews<span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">重视</span>到，与Kamereo相比，新加坡的Zeemart每年收取的年费更高，需要1299美元，而Kamereo只需500美元。虽然马来西亚的FoodMarketHub在功能服务上和Kamereo相差不多，但更强调利用大数据和人工智能实现从餐厅到中央厨房、供应商的自动化和库存管理。</p>
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