青年“班”车，GO！｜青年私厨魏梨：一天跑六家，上门做饭便是香
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">...</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">上门做饭月入过万？<span style="color: black;">1星期</span>七天不<span style="color: black;">休憩</span>却“越卷越开心”？让<span style="color: black;">咱们</span>跟随《青年“班”车，GO！》栏目的镜头，认识一位爱烹饪的<span style="color: black;">青年</span>人，聊一聊她在上门做饭时<span style="color: black;">出现</span>的有趣故事。</p><img src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-axegupay5k/a04ebc319d424cca84b4a00fad6bdd5b~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1729435010&x-signature=yhIYUXWCcfc2fHq%2FoEFmNpSsuPU%3D" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">午后，瓢泼大雨，风中有阵阵凉意，但这并<span style="color: black;">无</span>浇灭魏梨做饭的热情。她<span style="color: black;">熟悉</span>地入户洗菜、切菜、炒菜......忙而有序。大约半小时，色香味俱全的两菜一汤<span style="color: black;">鲜嫩</span>出炉。她把饭菜用保鲜膜包好，<span style="color: black;">熟悉</span>地把厨房收拾干净，默默推门离开。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">这是她今天服务的第三家客户，客户是一位经常出差的“空中飞人”。<span style="color: black;">因为</span>单身且时间紧张，这个客户在网上联系魏梨<span style="color: black;">定时</span>为自己烹饪清淡的减脂餐，“我有客户家钥匙，开门做完饭走人就好。小姐姐还有半小时到家，<span style="color: black;">不消</span>等她回来。”魏梨来这家做饭已两月有余，这是她们彼此间心照不宣的默契。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">“厨房，<span style="color: black;">好似</span>和我有缘”</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">魏梨<span style="color: black;">第1</span>次看到“上门做饭”几个字时，就心生向往，这种感觉源于她对烹饪的热爱。因父母工作忙碌，小魏梨从五年级<span style="color: black;">起始</span>就自己做饭了。“爸妈很少教我，都是我在旁边看会的”，她笑<span style="color: black;">叫作</span>这是一种“<span style="color: black;">天分</span>”。<span style="color: black;">由于</span>对做饭兴趣浓厚，她在边看边学之余还上网自学烹饪。渐渐地，无论是“家常菜”<span style="color: black;">西红柿</span>炒蛋、凉拌黄瓜，还是“硬菜”啤酒鸭、话梅排骨，都<span style="color: black;">作为</span>了她的拿手菜。“我在厨房做饭时会不由自主地想起家人，仿佛回到小时候，感觉很温暖。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“我不仅爱给自己做饭，还爱给家人和<span style="color: black;">伴侣</span>做饭，<span style="color: black;">迄今</span>零差评”，谈到<span style="color: black;">大众</span>对自己饭菜的<span style="color: black;">评估</span>，她流露出了小小骄傲。魏梨曾从事忙碌的<span style="color: black;">营销</span>工作，但她还是会挤出时间来<span style="color: black;">科研</span>菜品。“<span style="color: black;">营销</span>需要外向、和人交流，我经常感到内耗和头疼，做饭的过程专注、解压、<span style="color: black;">愉快</span>。”身为重庆人，她最爱做的是水煮鱼和毛血旺，周末还会自制甜品，做多了就送给亲朋好友。烹饪和分享，<span style="color: black;">作为</span>她在快节奏生活中释放压力的方式。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">找到搞钱新思路，开启新事业的<span style="color: black;">前门</span></strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“干<span style="color: black;">营销</span>干得不开心，但我又不想认输。我浏览社交平台时，<span style="color: black;">发掘</span>北京有些居家办公的单身青年、孕妇家庭、带<span style="color: black;">孩儿</span>没空做饭的家庭，不少有请人上门做饭的<span style="color: black;">需要</span>，就想着<span style="color: black;">亦</span>许我能试试？”魏梨经过<span style="color: black;">连续</span>考察和自我<span style="color: black;">评定</span>，觉得上门做饭是能将自己兴趣和能力完美结合的职业。她是个执行力很强的人，想到就去做！她下决心离开<span style="color: black;">机构</span>，在社交平台上发布内容，上门做饭之路就这么开启了。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">火速</span>就有人来找，魏梨很开心<span style="color: black;">亦</span>有担忧。“起初我<span style="color: black;">亦</span>拿不准人家爱吃不爱吃，<span style="color: black;">亦</span>会担心安全问题，我<span style="color: black;">乃至</span>给<span style="color: black;">伴侣</span>发了定位，怕万一遇到什么不可预测的事。”令她安心的是，<span style="color: black;">第1</span>个客户是两个<span style="color: black;">孩儿</span>的母亲，<span style="color: black;">因为</span>家里的阿姨请病假，<span style="color: black;">因此</span>请魏梨临时代替几天。“虽然确认过忌口和菜单，但心里特没底，只能尽力。”在做胡萝卜炒肉时，她花了些小心思，用以往经验让口味升级，“放一点香油，加一点蒜末，味道会更丰富。”“好吃！”用心烹饪换来了客户认可，一声<span style="color: black;">叫作</span>赞，给了她<span style="color: black;">保持</span>下去的<span style="color: black;">自信心</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">上门做饭过程中，有件事令她印象深刻。“有一次，一个客户<span style="color: black;">期盼</span>找合适的人给要高考的女儿做饭。”<span style="color: black;">因为</span>学业压力大，这家的<span style="color: black;">孩儿</span>当时心情抑郁，<span style="color: black;">每日</span>吃得很少。魏梨就变着<span style="color: black;">花招</span>做营养餐，核桃炖鸡肉、腰果百合炒西芹、豆豉龙利鱼蒸豆腐......一家人对她的菜品赞<span style="color: black;">不停</span>口。<span style="color: black;">孩儿</span><span style="color: black;">起始</span>期待<span style="color: black;">每日</span>的吃饭时刻，吃得多了，心情<span style="color: black;">亦</span>变好了，后来考上了大学还回来感谢她。一次、两次、三次......魏梨从<span style="color: black;">起始</span>的一天几十、几百元到最多一天1200元，平均下来挣的比之前当<span style="color: black;">营销</span>还多，“感觉有了搞钱新思路，开启了新事业的<span style="color: black;">前门</span>。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">虽然辛苦，但做热爱的事“越卷越开心”</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“上门做饭<span style="color: black;">亦</span>不是一帆风顺的”，魏梨若有所思地说。为了做好每道菜、接<span style="color: black;">更加多</span>单，她经常一天去五六家，<span style="color: black;">1星期</span>七天不<span style="color: black;">休憩</span>，这对体力是巨大的考验。“有时客户在家宴请，需要快速出十道菜，先做哪个、后做哪个<span style="color: black;">特别有</span>讲究，做饭<span style="color: black;">成为了</span>一个<span style="color: black;">规律</span>游戏。”一天下来，魏梨经常腰酸背疼，严重时累得连胳膊都抬不起来，但快速出菜这件事让她<span style="color: black;">特别有</span>成就感，她觉得自己是“时间管理大师”。有的客户爱吃酱茄子和酸菜炖五花肉，魏梨之前没做过，就自己先在家一次次尝试，直到完全还原东北风味。<span style="color: black;">伴侣</span>觉得她太辛苦，想让她多在家<span style="color: black;">休憩</span>，她却<span style="color: black;">暗示</span>：“做饭这么<span style="color: black;">愉快</span>，我还觉得工作量不饱和呢，<span style="color: black;">哪里</span>来的辛苦！”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">区别</span>家庭<span style="color: black;">需要</span><span style="color: black;">区别</span>，<span style="color: black;">非常多</span><span style="color: black;">伴侣</span>担心魏梨<span style="color: black;">这般</span>“连轴转”，很难切换好状态。她却说：“<span style="color: black;">好似</span>你在打不<span style="color: black;">同样</span>的游戏。<span style="color: black;">持续</span>进入和抽离，上一个游戏的东西不会影响到你。<span style="color: black;">区别</span>口味<span style="color: black;">亦</span>不会影响到你，<span style="color: black;">由于</span>每家口味不<span style="color: black;">同样</span>，做饭才有乐趣，<span style="color: black;">否则</span>就像<span style="color: black;">设备</span>人，多枯燥。我服务的每一家，吃的都不<span style="color: black;">同样</span>，我的脑子能切换，这个过程<span style="color: black;">火速</span>乐。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">怎样</span>留住客户？魏梨有自己的小秘诀。“昨天我给客户送了银耳雪梨。我一次会做<span style="color: black;">非常多</span>，自己喝一次又喝不了多少，就分享给<span style="color: black;">大众</span>。我平时做了蛋糕，<span style="color: black;">亦</span>会友情分装给客人，有一家客人暑假带小<span style="color: black;">伴侣</span>出去玩，<span style="color: black;">孩儿</span>买了冰箱贴带给我，很温暖。同一个屋檐下，给别人做饭，这种环境里，人们容易放下戒备。”魏梨清晰地记得<span style="color: black;">每一个</span>家庭的<span style="color: black;">爱好</span>，<span style="color: black;">例如</span>哪家小朋友<span style="color: black;">爱好</span>吃话梅排骨，哪家人<span style="color: black;">爱好</span>吃蛋糕，还有哪家是东北家庭，<span style="color: black;">爱好</span>吃酸菜五花肉、黏糊糊的酱茄子……“这些温暖的链接，让我很开心。还有的客户从日本旅游回来，给我专门带了益生菌。分享美食，<span style="color: black;">期盼</span>一是<span style="color: black;">她们</span>多多预定我的做饭服务，另一方面，纯粹的善意，让自己<span style="color: black;">亦</span>很开心。”她说。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">关于<span style="color: black;">将来</span>，魏梨说想继续学习，参加培训班<span style="color: black;">提高</span>厨艺，还想做自己的品牌。“<span style="color: black;">此刻</span><span style="color: black;">大众</span>更愿意花时间给自己，<span style="color: black;">倘若</span>能找人做饭节省时间，就能做<span style="color: black;">更加多</span>事。”“这个行业市场<span style="color: black;">需要</span>量很大，将来<span style="color: black;">亦</span>会越来越规范，<span style="color: black;">倘若</span>真心<span style="color: black;">爱好</span>，<span style="color: black;">青年</span>人做这行还是<span style="color: black;">特别有</span>前景的。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">源自</span>：中国青年网</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">责编：孙于晨</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">编审：周晓雪</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">终审：周健军</p>
你的话语如春风拂面，温暖了我的心房，真的很感谢。
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