山梨酸钾对人体有害吗

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1. 山梨酸钾对人体有无危害与自身摄入山梨酸钾的量有关。适量摄取对人体基本无害，过量摄取损害健康。
3. 1. 适量摄取不会对人体造成危害：山梨酸钾作为一种防腐剂，可以破坏微生物的酶活性，从而起到抑制增殖的作用。在人体低剂量摄入山梨酸钾（摄入量在25mg/kg以下）时，可被迅速代谢为二氧化碳和水，对人体基本无害。
5. 2. 过量摄取会损害健康：当山梨酸钾摄入量高于25mg/kg时，易出现恶心、反胃、呕吐、腹泻等不良症状；长期过量摄入山梨酸钾可能对人体消化系统造成损伤，降低人体对食物中营养物质的吸收效率，增加患上慢性疾病的风险；长期过量摄入山梨酸钾还可能造成白细胞损伤、抑制骨骼生长，降低免疫力；对山梨酸钾过敏者应禁用；
7. 建议多食用新鲜食品，减少过量食用罐头或其它含防腐剂食品的摄入。

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星☆雨

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