食品添加剂的危害

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其中许多是合成化学物质，当然对人体有毒。这些物质在被吸收到血液和细胞中后，可能参与人体的化学反应，由于它们特殊的化学特性，它们可能干扰人体的正常代谢反应或产生有毒的化学产品。如果这些有毒物质要从体内代谢出来，它们可能会对代谢和排泄器官造成很大损害，如肝脏损害和肾脏损害。许多食品添加剂，如亚硝酸盐(通常使用亚硝酸钠)是防腐剂，可以抑制细菌的生长，所以它们经常被添加到食品中。

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