今日小雪，北方无尤其的食俗，常言道立冬交十月，小雪地封严，便是说在北方这个节气大地已然完全封冻了，不外今年似乎是暖冬，此刻还没达到地封严的程度，然则天气越来越冷了，这个节气必须来一锅大炖菜，热乎乎的爽口开胃，它可是米饭杀手，做一锅基本不足吃，想瘦身的只能吃它，千万别吃米饭。
By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】
用料白菜心 1个冻豆腐 半块油 适量盐 适量五香粉 适量葱 适量自制辣椒酱 适量做法过程
1、白菜心撕成片反复清洗干净，纵向切条 
2、冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分 
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入少许自制辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒 
4、白菜条炒至变软，炒出水分，这般吃的时候不会有白菜水的味道 
5、加入适量的水，而后放入冻豆腐，大火烧开 
6、中火炖5分钟上下，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃 
7、出锅。
小贴士
1、冻豆腐会有豆腐的酸味，不爱好这种味道的能够开水焯烫一下再炖。 2、冻豆腐减肥吃法，记得用清汤涮煮，才可达到有效减肥降脂的目的。 3、不爱好吃辣的出锅前用生抽调味，同样的鲜美。
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发表于 2024-7-20 02:26:59