5道夏季家常菜，有荤有素，有汤菜还有炒菜，有硬菜亦有简单的凉拌菜2（诸城厨师招聘）

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6、啤酒蒜香小龙虾

夏季小龙虾最肥美别错失，用啤酒烧小龙虾更香，家里有老人和小孩儿的不爱吃麻辣的能够做个蒜香味的，口味亦很好。1、刚买回来的清水小龙虾，用清水泡2~3小时，中间换一次水。2、剪掉虾的头部。这是防止虾夹伤手，咱们先把头部剪掉。把头部黑色的部分去干净。3、把尾部中间的那个叶片转动一下，再往外轻轻一拉，去掉虾线。4、用稍硬的刷子或小的牙刷，刷洗虾的腹部以及脚的部位。小龙虾所有处理好后，再清洗两三次，沥干水待用。5、备调料：姜片、葱段、蒜末、小葱末、生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐、啤酒、胡椒粉等。7、锅中加入清水，放入小龙虾，倒入适量白酒去腥。大火煮到虾变色后，焯水捞出。焯水后，再用清水清洗两三次，沥干水待用。8、锅中放菜籽油适量，烧热，姜片、葱段、大蒜、小火煸香。放小龙虾翻炒，放生抽、盐调味，翻匀。倒入啤酒没过小龙虾。而后大火烧沸，转小火焖10分钟上下，使其焖入味。大火收汁，放蚝油、白糖少许、胡椒粉，翻炒入味。和匀装盘。

7、油炸烤鱼

夏天孩儿放假了，做一大盘烤鱼，比外面去吃的干净卫生，还更实惠。烤鱼配菜多，烤鱼肉香而不腥，麻辣鲜香，爱吃辣的伴侣这个夏天别错失。1、做烤鱼通常选淡水鱼，如草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼等。从背部剖开，清洗干净。2、准备调料：姜片、葱段、葱末、小米椒、泡椒、干辣椒、花椒、大蒜、火锅底料、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡精、生抽、郫县豆瓣、盐、黑胡椒粉酱、白芝麻、香菜等。3、先放料酒，胡椒粉，姜片和葱段，在鱼身上抹个遍，再腌10到20分钟，再清洗干净。鱼身上切成花刀，抹上盐、花椒粉和黑胡椒粉再腌10分钟，放入烤盘。4、腌鱼的过程准备配菜，配菜是想吃什么就配什么，我配了洋葱、香菜、冻豆腐、藕片、马铃薯片、豆芽、蘑菇，黄瓜等。备的配菜有点多，相当于在家吃一次火锅了。5、锅中加水，把马铃薯，藕片，豆皮、豆芽、海带、粉条等分别煮熟放入烤盘中。6、锅中倒入适量的油，油烧热后，放入鱼炸到两面变黄捞出放在配菜上。7、锅中放油适量，放一把花椒，放姜片、葱段，火锅底料，豆瓣酱，放泡椒，小火炒香，而后加一大碗水，煮开后，放盐，生抽，鸡精，白糖、胡椒粉等调味。尽可能多熬一会儿，把调料的味道熬出来。熬好的调料汁倒入烤盘中，让鱼身都淋上调料。放入香葱末、白芝麻、大蒜末、香菜等。9、另起锅倒入适量的油烧热，放入用水泡了的干辣椒炸香，淋在鱼身上激发出调料的香味。当然有电火锅的，配菜就不消煮熟了，边煮边吃。

8、青花椒水煮巴沙鱼

夏天咱们家最爱好用青花椒烧腥味菜了，尤其香味，总是能让人多吃两碗饭。青花椒是之前mm给我寄了，鲜嫩的青花椒上锅蒸1分钟，而后放冰箱冷冻起，通常都不会坏。用巴沙鱼做的水煮鱼片，无刺，最适合老人和孩儿，好吃还下饭。1、准备调料：大蒜剁碎、干辣椒一个切碎、葱段、姜片，姜末、小葱末、花椒、料酒、熟白芝麻、火锅底料一小块，郫县豆瓣酱一勺，鸡精，盐，胡椒粉等。2、备配菜绿豆芽。3、巴沙鱼切成薄片，把姜片和葱段捏挤出水放入鱼片中，放胡椒粉、鸡精、盐和料酒，抓上浆，最后放番薯淀粉拌匀锁住水分，安置10分钟。4、锅中放油适量，放姜片、葱段、花椒，火锅底料一小块，再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，重视小火煸香。而后放绿豆芽炒，放盐适量。再加入大碗水煮到豆芽熟后捞出豆芽放入砂锅中。5、开小火，把鱼片一片一片地放入锅中，而后静置20秒，改中火煮1~2分钟。轻轻地把鱼片捞出放在豆芽上，倒入适量的汤汁。6、鱼片上放上蒜末、姜末、葱末、干辣椒、撒上白芝麻、香菜等。淋上热油就可。

9、香辣鸡翅中

鸡翅肉质细嫩，营养好，亦是孩儿们爱吃的美食，鸡翅做法亦非常多。咱们家都是大孩儿，每顿饭都是不辣不欢。1、鸡翅中间划上两刀，放姜末，料酒，胡椒粉，盐，腌一会。2、锅中放油适量，放姜片，葱段，花椒，火锅底料，豆瓣酱等小火煸香，放入鸡翅番炒，放生抽炒入味，加入一碗水，大水煮开，再小火焖煮后收汁，起锅放入青红辣椒，白糖少许翻炒均匀就可。

十、青椒爆炒虾

夏天的虾个头亦比很强，关键是虾的营养非常丰富。用青椒爆炒，好吃做法还简单。1、首要把虾去掉头部，去虾线，用剪刀把虾的背部剪开，清洗干净。2、虾中放料酒，放胡椒粉，放盐适量，腌入味。3、锅中加入一大勺油，烧热，放姜片，花椒，葱段，大蒜，放入虾快速翻炒，放青椒，放适量炒，起锅放白糖少许，和匀出锅。尤其说明：部分菜谱素材来自网络，若您有发掘触及您的版权问题，请第1时间联系咱们，予以删除，谢谢。

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22、小青年烧烤招聘烧烤师2名，4点到12点，联系tel17353686000【4.23】

23、招聘服务员两名需求女性tel：15753668580【5.8】

24、招厨师2名，联系tel13376367269【5.6】

25、文化路招聘中点钟2名，tel：13780866168感谢群主平台，穿串工一名【5.6】

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7、东北风味糯米粽子：原料采用东北五常江粘米；菠萝叶大粽子，；三角粽有白米枣、白米黑米枣、大黄米粽；八宝粽、蛋黄肉粽

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