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城管“吆喝”小贩来摆摊
摆摊成为了这个时代的浪漫词
但相比一晚上暴富的神话
平凡摊主的故事才让人敬佩
谁能想得到，一晚上之间“摆摊”成为了2020年热门词。
自从全国几个城市开放摆摊后，90后女子傅傅率先走红。靠着出门摆摊，她日赚4000块 ，买二手奥迪让不少人艳羡。
还有山东济南小伙子张永刚，亦被媒介纷纷报告，每日摆地摊就能收入4万块。
这些动辄收入成千上万的资讯，很夸张。但地摊这门生意真的有这么好赚么？
今年27岁的羊羊，是成都第1批“转行”摆摊的人，3月份火锅店倒闭后，他就收拾好锅碗瓢盆上街打拼。
摆摊竞争激烈，从最初两个人，羊羊眼睁睁看着一条街冒出十几个摊主，有人开宝马、保时捷来卖兔头，有小姑娘摆四天就不见了…….
历时两个月，第1天只卖30块，在他3个小时卖出1100块，干掉一条街4个对手后，我去讨教了怎样作为 “摊王”秘籍。
01
摆地摊前
他是个日入1万的老板
走在成都二十四城某条街上，你能第1眼认出羊羊的摊子。
荧光招牌，旁边放把吉他，桌上整洁干净，两个大保鲜盒装着鲜亮的柠檬鸡爪，让人忍不住口水直泛。
摊前小伙子一样吸引人，一米七的个儿无论何时都站得笔直，盯着路人开口就吆喝“美女，来份鸡 jio（爪）吗”。
摆摊才两个月不到，此刻羊羊每日只要卖2小时就赚出别人1天的营业额，连隔壁摊子都起始光临他。
很难想象，这个“吓跑”了整条街上四家竞争对手的男生，今年疫情前，还是一个日入1万的火锅店老板。
去年9月，羊羊在曹家巷开了一家火锅店，地段、人流都不错，店里15张桌子常常坐满人。
生意最红火时，他还爱抱着吉他在大堂唱上一曲，让不少人以为这个爱玩、爱闹的小伙子是驻唱歌手。
结果不到半年，由于疫情，店里连续没客人，加上房东不愿降租，3月底火锅店彻底开不下去了。
不但是羊羊失业，他周边开民宿、做教育行业的伴侣都没能幸免，关店跑去上班。
当过5年空军的羊羊从没上过班，部队养成的习惯，亦让他不会去“等”。
看着店铺被搬空，这个昔日老板发了一条伴侣圈：“所有的倔强，不是由于怕，而是由于自己觉得还没步行到最后”。
来不及消沉，他的第1反应还是做生意，“最好低成本，快速运作，快速回本”。
3月15日成都市政开放摆摊，羊羊决定先去试一试。
02
摆摊第1天就失败了
摆摊第1个问题就来了，首要是卖什么？
羊羊选了火锅店里之前一个火热单品——柠檬鸡脚，甩开满大街的冰粉、凉面，简单好操作还有特殊。
扯下火锅店的门帘当桌布，收拾桌子、电秤、碗筷，没两天羊羊就去出摊了。
人流量很重要。他挑中的是过往行人非常多的一座天桥，周边还有酒吧，看起来一切完美。
但当他开车到地点就怯了，在桥面上走三圈都无摆好摊，还在磨叽。
反倒是隔壁一个烤串摊的大爷着急了，“又不是偷又不是抢，有什么丢人的吗”。
第1天结束，现实就给羊羊泼了一盆冷水：摆摊到夜里11点，才卖出30块钱，还没收回本。
虽然无开个好头，但他不气馁，摆摊儿再小亦是门生意。为了给自己加油打气，他把经过记录成视频、文字。
视频里，这个昔日小老板收完摊，会坐在车里数落自己：“动作太慢咯，做生意就该有个做生意的样子，夜晚锅碗瓢盆收拾好，明天好好搞一哈”。
他还爱給自己鼓劲，想偷懒时就提醒自己：“我不去摆摊儿，客人会怎么想？给人感觉就不可靠，那谁又敢买呢？
天气欠好或没客人时，羊羊亦不丧气，就坐在摊前，抱着一把吉他自娱自乐。
除了让人哭笑不得的反思，他还记录了不少辛酸的故事。有一次为了省钱，他自己开电瓶车去给客户送鸡爪。
结果夜里忽然下雨，碰上电瓶车没电，他穿着短裤短袖被困路上。最后一路推着车，整整走了9千米。
03
干掉一条街4个竞争对手
流量是一切生意的本质，这是羊羊持续吸取教训总结的经验。
“天桥上人流量大，但大众走得太快，基本没时间停下来买东西。”保持到第3天，羊羊快速换地。
这一次，他将摊位特意摆在小区门口。
由于小区周边都是居民，目的客户的命中率变高，第1天5斤鸡爪所有卖光。
思虑到是家庭购买，他将原来“一份”改为叫作重，让人花10块钱就能买上一袋尝尝鲜。
在羊羊心里，一秒钟搞不定顾客的地摊就不是好地摊。
做为曾经军队宣传科得力干将，他将招牌字体改成荧光色，铺红色招财猫桌布。就算天气欠好，你亦能第1眼见看到他的摊子。
包含盛鸡爪的器具，羊羊都花了心思，“之前我是用不锈钢盆，在犄角旮旯显出暗淡，但保鲜盒不会，蒙上保鲜膜后，看起来明亮又干净”。
哪怕一条街上来了竞争对手，他亦不焦虑，“抓好自己优良，倘若别家口味好，那我就做好服务，摊位更整洁，对客人更礼貌”。
羊羊每日的鸡爪生意掌控在2个小时之内，有了竞争对手，卖完他还会多呆半个小时。
“一是告诉大众我还在这儿卖，只是由于卖得太好收摊早，二是能够留客人联系方式，答应下次帮他留鸡爪，培养我个人稳定客源”。
两个月下来，一条街上4家竞争对手走了，开保时捷、奔驰卖兔头的大哥走了，只摆了4天摊由于没生意的小姑娘走了……
仅有这个93年的小伙带着耐心、决心，在街上摆出门道，无论刮风下雨，雷打不动地按时出摊。
羊羊拍下的雨后彩虹
从第1天花6个小时卖5斤鸡爪，到后来慢慢加量。此刻羊羊的摊子3个小时就能卖35斤。生意好的时候，他3个小时卖出1000多块流水。
在羊羊看来，摆摊并不比做火锅店生意容易，虽然无租金和人工压力，但它要面对更挑剔的客户和更不稳定的环境。
04
“我摆的不是摊，是生活”
除了爱动脑子，羊羊还爱好观察，久了他发掘：街上简直是藏龙卧虎。
隔壁发传单的健身房小哥就多才多艺，除了给他生意提意见，还会跑到摊前帮他弹吉他，一亮嗓就吸引客人。
街上有天新来了害羞的“龙虾小哥“，他亦主动去聊。一问才晓得小哥原先是程序员，因压力大加上工作难找，就跑出来摆摊卖龙虾球。
摆龙虾摊儿的小哥热情地分了一条围腰给羊羊
看见隔壁果蔬摊阿姨的黑板字看不清了，羊羊主动去擦掉，帮忙重新写上价格。阿姨转头就买了好几斤鸡爪，关照他生意。
生意变好以后，他还是继续弹琴，赚一万亦弹，赚800亦弹，亏钱亦要弹两首，心理一如既往。
接触到形形色色的人，他对生活亦更有自信心：“不管当下境遇有多糟糕，都不要放弃对明天的期盼”。
如今羊羊每日仅在下午5点出摊，卖完就回家，由于生意好赚，伴侣都劝他能够从早到晚都卖。
但他却拒绝了。摆摊是起点但不是终点。他期盼花更加多时间去谋求发展，供应商的角色是他下一步的方向。
另一他还在考虑要不要创立社群，用手上累积的老客户，打入有些小区团购群内部，最后扩大生意，能有批量的订单。
做为一个老成都人，羊羊觉得儿时遍地的地摊不仅是烟火气，还象征着一种蓬勃、不服输的生命力。
九十年代摆摊还叫"练摊"。有拼劲的上一辈从小买卖做起，卖服装、卖光碟、卖书籍……熬炼出强大社会实战能力，累积下第1笔原始财富。
永远不要小看哪些小小的摊位，哪些站在人群里拼命吆喝的人，或许会持有你没法预料的将来。
马云摆摊养活翻译社，柳传志蹬三轮卖旱冰鞋、海底捞张勇摆摊卖麻辣烫……这些行业大佬，大多白手起家。
能从小小地摊走向成功的人，是靠日积月累保持和智慧，绝不是支个摊那样简单。
当摆摊作为全民专题，网络上段子持续。非常多人三分钟热度，或只想蹭个热点。
避开纷繁热闹再去看羊羊这般的摊主，反而能看见一个更踏实、勤恳青年人的模样。
无论时代怎样变化，放下身板，缓缓扛起生活，这般的人总是令人敬佩。
文／昌圈圈
照片来自羊羊、攀攀
感谢羊羊对此文的帮忙
以上内容来自「外滩TheBund」（微X号：the-bund）
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发表于 2024-7-26 09:17:03
