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文丨尖刀文案 西塘
倘若用一整套餐厅引流文案帮忙餐厅实现销量逆袭，你用还是不消？
必要用啊，还要马上用！
今天笔者就为大众分享一套为餐厅引流的文案办法，期盼能够帮忙到更加多的餐饮人。
餐厅想要多挣钱
必要学会360度营销自己
大众必定看过马蜂窝和boss直聘的宣传，这般的宣传烦不烦人？简直是咆哮体宣传。可是像她们这么有钱又花重金请宣传机构，为何愿意用这么烦人的宣传形式呢？
答案很简单，由于有效！
咆哮体便是经过短期内多次提醒重复自己卖点，来达到霸占用户心智的效果，乃至催眠顾客，让顾客自愿关注你。
那样，比起她们，非常多餐饮品牌花不起巨额宣传费。能不可挖掘低成本宣传位，从而360度宣传自己的餐厅？
当然能够！
不放过任何移植宣传文案的地区
想要用餐饮文案为餐厅引流，必要先陈列出餐厅能够移植宣传文案的地区。咱们不妨把自己想象成一位顾客，你正在逛街或进入一家商场。
这个时候，你的选取非常多，各样玲琅满目的餐厅在你眼前，你该怎样选取呢？
此时，你的目光所到之处便是宣传文案的投放阵地。从餐厅远处、近处、引导牌、门头、海报、菜品灯箱、电视屏、吊旗、墙面、地面、桌面、菜单、桌牌等这些地区都能够移植宣传文案。
你的餐厅是不是这般做了？倘若还无做到亦不必担心，下面我逐个分析下怎样进行宣传文案移植和应用。
01
餐厅户外引流宣传
餐厅户外引流宣传，巴奴做的最到位。常常会在自家餐厅周边，长时间密集的投放宣传，达到引流的目的。这种宣传引流效果非常强，但必须花费必定的资金，比较适合中大型餐厅品牌。
02
商场内部引流宣传
商场内部引流宣传重点有巨型吊旗、刀旗、围栏宣传等。这些通常是针对入驻到商场内的餐饮品牌，品牌知名度体积不限，针对逛商场的顾客有非常强的引导效果。
▲西贝莜面村的巨幅吊旗宣传
▲鹅夫人的楼梯扶手宣传
▲焦耳食堂在商场内的刀旗宣传
非常多餐饮品牌商场店采用导视系统，在餐厅周边用大幅标识来引导顾客，这类文案很简单，有品牌名字和引导语。目的是告诉顾客，我就在周边，找到我很简单。
▲巴奴进京后的围挡宣传文案
宣传的范围越大，才有可能抓住更加多的顾客，前提是顾客按着简单的引导语能够找到你，为她们带来方便而不是麻烦。
哪里是能够用的宣传位呢？人在哪里，宣传就要放在哪里。例如在餐厅有效辐射范围内，任何顾客可能停下几秒钟的地区，都能够安置易拉宝或展架，用文案和顾客出现交流。
商场中庭空间、电梯箱四周、扶梯侧面、墙壁转角处等，都能够设置品牌的温馨提示和引导语等，容易做软广。
03
餐厅门头宣传和门头海报
顾客在远处时可能重点经过颜色和符号来识别品牌。当她们路过你的餐厅，能不可拖住顾客的脚，就看门头和外壁海报的吸引力。
▲西贝莜面村的门头两侧大海报
▲老碗会门口大灯箱宣传
对外要抢眼，倘若餐厅是街边店，能够利用外壁宣传，起到让顾客路过就重视到的效果。
顾客站在街道上，你的餐厅和别的餐厅一块，都是摆设在货架上的货物，怎样让顾客能一眼看见你，并且愿意拿起来仔细琢磨，最后选取你，取决于货物上的标签。
▲老娘舅新版门头
门头是一个餐厅的免费宣传牌，必定要醒目，尽可能展示品牌的核心信息，你是谁，你有什么，给顾客留下最直接的印象。虽然上图老娘舅的门头被非常多人喷，但从宣传引流方向来讲，是非常成功的。
当顾客靠近，最先看到的便是餐厅的脸面——门头。门头是品牌和顾客第1次正面交流，品牌要做好自我介绍。
符号化的LOGO 、易识别的品牌名、主打品类名或品牌口号，你的门头给顾客什么感觉，你的品牌形象在顾客印象里便是什么样子。
04
地面、墙面、天花板、吧台宣传
一旦顾客走进门店的时候，才是品牌真正展示自己的时候。门店做为一个整体的品牌形象，更易对顾客形成全方位的刺激。
例如杨记兴臭鳜鱼，还未进入餐厅，地面就有宣传灯文案。
▲杨记兴臭鳜鱼地面宣传
▲巴奴墙面宣传文案的移植
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▲巴奴食材展示区宣传文案
▲巴奴等候区宣传文案
▲巴奴明档上方宣传文案
在宣传文案硬移植方面，巴奴毛肚火锅做的炉火纯青。这么多卖货文案360度朝顾客涌过来，顾客早就被催眠了，加上过硬的菜品，顾客还能有别的选取吗？
▲巴奴新品宣传文案
除了地面、墙面，天花板亦不可放过，天花板上能够做吊旗，让顾客抬眼望去，再次吸引重视力。
▲杨记兴天花吊旗宣传文案
▲愚掌柜的隔断、门上布满宣传
偶然在公众点评看到这家餐厅，谁说铺满宣传的餐厅能够失去美？愚掌柜便是一个特例，店家在门上做了信任状“掌柜三绝”，在隔断上亦放着餐厅的logo、口号和主打菜品的海报，可谓心机满满的全方位营销，不放过任何一个角落。
05
餐厅桌面宣传营销文案打造
当顾客落座以后，咱们还不可放过文案营销的机会，由于顾客坐下来后的用餐时间是最长的。倘若之前的宣传行径仅仅为了引流吸引重视力，那样顾客落座就餐才是真正的文案营销大戏。
从落座、等餐、就餐、餐毕，这一系列过程其中，会营销的餐饮品牌是不会放过任何一个营销自己的机会。
▲西贝安置在餐桌的新品宣传
▲蔡澜牛肉粉的桌牌新品宣传
06
菜单营销文案打造
好的菜单文案是餐厅品牌宣讲师。顾客到餐厅的重点目的是用餐，能不可找到自己满意的饭菜，很大程度上取决于菜单文案的介绍。让菜单讲出你的卖点和特殊，讲出你的品牌价值，讲出顾客选取你的理由，才算完成菜单的使命。
▲杨记兴菜单宣传文案
除了菜单本身，你再亦无机会在短期内向她们高频率地介绍自己。菜单在顾客手里停留时间长，因此一张会营销的菜单尤为重要。
▲巴奴在一张A4纸上尽展文案技能
巴奴之因此牛，是由于非常多细节做的太厉害，一张小小A4纸上，重要的菜品都做了文案描述，让顾客点菜的时候亦要看。
07
菜品仪式营销文案打造
非常多餐厅上菜品便是上菜品，但在谭鸭血火锅，每上一个锅底，都有开锅文案移植，再次给顾客一个惊喜。
▲谭鸭血的“开锅营销文案”
谭鸭血火锅每一个锅底都带有封套，红红火火的喜庆感扑面而来，独特的仪式感吸引顾客自不必说，单是这么一个小小封套上，亦不忘了展示品牌文案。
有的顾客会说，这么多地区要宣传，我写什么呢？要写的内容太多了，例如餐厅限时限量的优惠活动，是不是要和顾客们强调一下？例如餐厅的爆款菜，是不是能够重复宣传一下？
在这儿咱们提一个小技巧，重复不必定是一模同样的照搬，咱们能够换方向去讲同一件事情。
例如你是一家做海鲜的餐厅，要强调自己的海鲜干净新鲜，能够说“采自国家自然守护区水源地、2小时从湖里到餐桌、不会蹦的不下锅”。这般的表达，既不会让顾客觉得烦，又强调了制品卖点。
08 打造有声宣传的活媒介文案
除了静态的文案系统，服务员和餐厅的循环播放系统是有声的推销员。
顾客在吃饭时，大都数状态下处在非常放松的状态，重视力集中时间短暂又不定，因此循环播放系统做为顾客打发时间的工具，同期能够宣传品牌，可谓一举两得。
倘若为品牌独特的工艺流程和严格的食材选取标准配上文字解说，顾客头脑中留下的画面亦自带画外音，生动又持久，比服务员的介绍更加可信。
从进门的迎宾语到点菜、上菜、送客离店，服务员亦是品牌的具象表率。服务员对品牌的宣传不消太多，但必定是最画龙点睛、最能够让顾客感受到品牌价值主张的一个环节。
09
打造能够带走的营销文案
顾客就餐完毕要离开餐厅时，同样能够经过有些物料的文案来延伸品牌的影响。
例如顾客打包带走的菜品，你的包装袋上有品牌宣传文案吗？还有平常的优惠券，除了优惠要求，是不是有更加多的文案来吸引顾客再次消费呢？
餐厅售卖的其他制品，介绍和宣传文案都必要和品牌保持统一调性，扩大品牌的影响力，为品牌增势。
在扩大知名度周期，品牌宣传就要“见缝插针”，把一套经过系统策划的文案内容展示在店外、店内的免费宣传位。
从菜品品类、品牌特性、品牌文化到爆品卖点、权威背书，多方向刺激顾客视觉和听觉，足以打造出360度立体循环宣传片，让你的品牌名声不胫而走。
小结
餐厅门店的自传播在品牌宣传途径中占据一半的权重，充分挖掘门店的免费宣传位，导入核心文案语言，让顾客深入认识品牌，带动顾客的二次传播，是最基本最有效的品牌宣传策略。
-END-
主编丨陈青 编辑丨马聪
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发表于 2024-8-9 07:17:37