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鸡蛋的回忆
作者：李玉良
那天，去学校食堂吃饭，在打菜时偶尔发掘有地菜煮的鸡蛋卖，当时亦无太留意，只是心里有点纳闷。吃过饭，往宿舍回的时候，看见食堂不远处的宣传栏，贴着一张纸。纸上的字很大，不消走太近亦能看得清。纸上写着：“今天是三月初三，食堂特地准备了地菜煮的鸡蛋，欢迎各位学生前来品尝。”看到这，我顿时明白了，今天是三月三，是吃地莱煮鸡蛋的日子。
每年的三月初三，国人都有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即为荠莱，在路边或野地随处可见，尤其是在自家的菜园地里，地菜甚多。记得每年三月初三那天，我都会在自家的菜园里扯上一许多。地菜，翠翠绿绿的，很长，有白白的根须；哪些还无开出小白花的，就是极好的地莱。因此，有时还无等到三月初三那天，人们就已然扯了一许多地菜了。
记得以前每到三月初三，家中便会用地菜煮鸡蛋。过完年后，孩儿们所盼望的便是这天了。
三月初三那天，早早地吃过晚饭后，母亲便会拿一二十个鸡蛋洗干净。不外，因为特殊时节，有时不全是鸡蛋，偶尔还是有鸭蛋的。那时，我每次都和哥哥争鸭蛋吃，由于鸭蛋比鸡蛋大有些。故此母亲每次都洗4个鸭蛋，哥和我每人都分两个鸭蛋。鸡蛋洗干净后，就把它连同地菜一块放入锅中煮。咱们那里通常还会加些黄豆一块煮。这区别的地区加入的东西区别，有的地区不加黄豆，而是加红枣、生姜片、风球等。
煮半个多小时就能够吃了。煮好后，先把鸡蛋捞出来，而后每人分好几个鸡蛋，再盛一碗地菜煮鸡蛋的汤。一家人聚在一块，一边吃着鸡蛋、一边喝着汤，还一边谈着三月初三为何要吃鸡蛋的习俗。这一切，作为了那时最幸福、最惬意的时光呢！
关于为何三月三要吃地菜煮的鸡蛋？我记得，那时母亲打趣地说：“肯定是以前有一个人，因为尤其好吃，因此把这个吃蛋的习俗相传下来了。”而父亲却说：“这是某一个地区约定俗成的习俗。”此刻，我想想，还是觉得父亲说的有点道理。毕竟有些地区，三月初三是不吃地菜煮鸡蛋的，那三月三到底为何要吃地菜煮鸡蛋呢？
其实，这个习俗说起来，还有几个漂亮的传说。相传，在咱们南方，由于人们经常风吹雨打，因此头痛病是很平常的。三月初三的那天，神农路过云梦泽（今湖北孝感一带），见乡民头痛难耐，于是他找来野鸡蛋和地菜，煮给乡民吃，当人们吃了以后，头忽然不痛了，于是这个药方便传下来了，久而久之亦演变成一个习俗相传迄今。因此每年三月三，吃了地菜煮的鸡蛋，不仅不会头痛头昏，况且还能够驱邪避鬼。不外，还有一个类似的传说，相传三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头昏症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。这事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此呢，三月三，地菜煮鸡蛋，就在沔阳形成为了风俗。以后逐步传开，在江汉平原一带亦盛行起来了。渐渐地传遍了全国。但还有一个说法，每年的三月三，古叫作上巳节，相传是轩辕黄帝的诞辰。人们三月初三吃鸡蛋是为了纪念轩辕黄帝的生日。更有人说荠菜的谐音是“聚财”，民间相传三月初三吃荠菜煮鸡蛋，既可交财运，又能够治头痛、头昏病。还有的说……
反正，关于三月三吃鸡蛋的说法，众说纷纭。但不管怎么样，吃地菜煮鸡蛋确实是对身体健康有好处的。地菜不仅营养丰富，况且还能治疗多种疾患，民间不仅有“阳春三月三，荠莱当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜，赛过仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更加是灵药一方。在中药里，荠菜被誉为“草中甘草”，有归肝、肾经、和脾、利水、止血等功效。地菜不仅能够煮鸡蛋，亦还能够直接做菜吃。那时，母亲偶尔会做这道菜。不外我觉得味道不怎么样，因此基本就无好好品尝过。但父亲却尤其爱吃。相比之下，我个人还是爱好吃地菜煮的鸡蛋。说到这，说到地菜煮鸡蛋，我的口水都快要流出来了，我仿佛看到了几个地菜煮的鸡蛋就在我的眼前……
试题：
1.给下列词语中加点的字注音。
（1）荠菜（） （2）难堪（） （3）痊愈（） （4）诞辰（）
2.解释下列加点词语在句中的意思。
（1）有时还无等到三月初三那天，人们就已然扯了一许多地菜了。
（2）这一切，作为了那时最幸福、最惬意的时光呢！
3.本文语言朴素，平实中流露出作者真实丰富的内心情感，请从写作手法的方向赏析下面的句子。
地菜，翠翠绿绿的，很长，有白白的根须；哪些还无开出小白花的，便是极好的地菜。
4.从记叙次序看，写“家乡三月三吃地菜煮鸡蛋”这一部分属于哪种写作次序？有什么好处？
5.文案引用了几个关于吃地菜煮鸡蛋来历的神话传说，就行文看有什么功效？
6.本文以“鸡蛋的回忆”为题，请你分析其用意。
7.一家人在一块吃地菜煮鸡蛋的场面是多么温馨，作者想经过一道看似普通无奇的家乡菜来表达什么样的思想感情？
答案解析：
1.（1）“荠”声母为“j”。（2）“堪”读一声。（3）“痊”为鼻韵母。（4）“诞”为后鼻音。
2.（1）扯：拉。体会其所展现出的地菜的丰富以及人们对它的喜欢，据此分析。（2）惬意：形容心情感到愉快畅快，愉悦或舒畅或是满意。这句话出此刻文中第五段，结合前文记叙的事情，体会词语在句中的功效。
3.这句话是对地菜颜色、长相的描述，同期因为经验丰富，已然能够看出地菜的好坏了，据此分析其描写手法和表达的作者的情感。
4.文中第1段经过作者在学校食堂发掘“地菜煮鸡蛋”的事情，引出后文对三月初三习俗的关联记叙，分析其写作手法及其功效。
5.对地菜神话传说的引用出此刻文中倒数第二段，结合神话传说的道理，以及前文对家里吃地菜煮鸡蛋事情的叙述，分析其功效。
6.结合文案第1段中记叙的“学校食堂地菜煮鸡蛋”这一事情导致的回忆，分析作者写鸡蛋不直接写地菜的用意，同期体会作者经过地菜煮鸡蛋想要表达的情感。
7.文中仔细描述了作者一家人煮鸡蛋、吃鸡蛋、讨论习俗由来等事情，据此分析作答。
1.（1）jì （2）kān （3）quán （4）dàn
2.（1）这儿指地菜尤其多，人们尽情享用。 （2）这儿指咱们一家人在一块吃蛋、喝汤幸福甜蜜。
3.运用了描写手法，写出了荠菜的颜色、形状，表现作者对荠菜的喜欢之情，亦写出了家乡人的朴素无私。
4.插叙。好处：对学校吃蛋的情节起到了弥补衬托的功效，丰富了文案内容，使结构富于变化。
5.增添了文案的趣味性，给这一习俗增添了奥秘色彩，让人心生向往。
6.鸡蛋是回忆的引子，文案的重点内容便是写自己回忆这道家乡菜，回忆温馨美好的家庭氛围，怀恋朴素无私的家乡人。
7.借这一道朴素的家乡菜，回忆了美好的童年时光，表达了劳动者追求健康的愿望，以及对家乡的思念，对亲人的挂怀。
试题源自：
1、《语言的艺术》单元测试2
2、《山东省枣庄市第十八中学2014-2015学年高一上学期期末考语文试题》返回外链论坛：www.fok120.com，查看更加多
责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-8-20 16:28:16
