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一家三口，孩儿上小学五年级，能够自己上学，放学，不消接送，然则小夫妇两个工作都很忙，每日回来很晚，小孩儿经常在外面吃，或叫外卖，觉得不健康，于是就花3000块钱请了个保母，帮着家里打扫打扫卫生，做一顿晚饭。
第1天试工，保母花三半个小时，就做了三荤一素4道菜。不得不说这保母的厨艺还能够，可小夫妇两个，心里却打起了鼓，这么点时间，就能做好一桌菜，一月给3000，是不是有点多？
咸肉蒸黄鱼，野生的黄鱼，2000多块钱一条，不晓得这是不是野生的？黄鱼好吃，然则腥味比较重。
保母说想要黄鱼，吃起来没腥味，鱼鳞亦要刮干净，还要把内脏鱼腮，以及鱼肚子里的黑膜去除干净，这般就不会腥了。
蒸鱼要把鱼开胃容易蒸熟，而且受热均匀，蒸好的鱼好看还不会变形，把葱姜塞到鱼肚子里，底下垫上几根筷子，这般的话蒸的时候汤汁就留在盘子里，鱼离开了这些汤汁。就不太会腥，看来保母的做饭经验还是很充分的。
鱼肉里面不含脂肪，为了让口味好，切一点肥瘦相间的肉条放在鱼身上，再撒上料酒，蒸鱼豉油，蒸15分钟，倒掉多余的汤汁，再撒上香菜，浇上热油浸一下，就能够出锅了。
蒸鱼的时候保母，就起始做鸡蛋羹，把咸肉切成末跟鸡蛋搅拌在一块，加入少量的盐调味，还要倒入一点开水，必定记得是温开水，否则就烫熟了，上锅蒸10分钟就能够了。
蒸鸡蛋的功夫，保母就把提前洗好的菜，放在锅里煸炒，需要五六分钟，加入少量的盐味精调味，就可出锅。青菜不需要炒的时间太长，能保持维生素不流失，这道青菜的色彩看上去翠绿，让人感觉特别有食欲。
当天还有一道大菜，市场上买来的皮皮虾，皮皮虾的个头不是很大，然则肉质很鲜美。把皮皮虾清洗干净之后，在锅中放入葱段姜段，放入皮皮虾，淋入少许的白酒，放入水煮开。
用醋，生抽，白糖，姜末调了一个料汁，皮皮虾能够直接吃，亦能够蘸着料汁吃。小夫妇想跟保母商量一下，瞧瞧一月2500她肯不愿干，毕竟家里的活亦不多吗。
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发表于 2024-10-18 08:05:19