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肉类中含有尤其丰富的蛋白质，当咱们说到“肉”的时候，常常会觉得它表率着力量、能量、活力。针对有些上了年纪的人来讲，就几乎不怎么吃肉，虽然蛋白质是人体不可或缺的营养成份，针对癌症病人来讲，然则倘若吃的太多，亦会对身体有害，尤其当摄入太多的动物肉的时候。
倘若身体摄入了太多的蛋白质，除了已然满足需求的部分，肝脏会将多余的蛋白质转化为尿素和其他产物，最后经过肾脏做为尿液的一部分被排出体外。倘若你正在接受癌症的治疗，这般的过程没非增多了肝脏和肾脏的包袱。
有数以百计的医学出版物和许多组织都有过类似报告：针对癌症病人，摄入过量的蛋白质，尤其是动物蛋白是不健康的。
就在前不久，世界卫生组织(WHO)颁布了这般一份报告，大身体容是经过加工的肉类和红肉都可能会引起癌症。然则这般一来，是否就寓意着大众什么肉都不可吃了呢?答案是：不必定。这份报告并无意见大众都不吃肉，而是让大众晓得应该选取什么种类的肉，以及吃肉的频率。
倘若你是位癌症病人，或癌症病人家属的话，请您重视下面的这份表单，是世卫组织的小组定义的红色和加工肉，癌症病人应该尽可能少吃或不吃。
加工肉：经过腌制、发酵、烟熏或其他过程来加强风味或加强保质期的肉类。这些加工肉其中，大都数含有猪肉或牛肉，况且还含有红肉、家禽、内脏等。包含：热狗、火腿、香肠、咸牛肉、牛肉干、肉罐头、酱汁肉(例如某些种类的肉酱)
红肉便是指所有哺乳动物身上红色的肌肉部分，包含：牛肉、猪肉(除去白肉的部分)、羊肉、马
那是否干脆就什么肉都不吃呢?
当然不是，倘若什么肉都不吃很容易导致营养不良，反而有害于病情恢复。虽然上面非常多肉都不能够吃，然则能够经过针对家禽和鱼类的摄入来弥补动物蛋白。尤其是鲜嫩的鸡肉，被世界卫生组织举荐为蛋白质的好源自。
癌症病人到底该怎么吃呢?
治疗前：在还无接受手术、放化疗的治疗之前，打好营养的基本很重要。能够本着营养平衡的原则搭配一日三餐，倘若病人显现体重减轻的状况，就应该运用营养品或中药进行护理。
治疗期：在治疗时期，尤其是手术、放化疗等治疗时期，身体会受到很大的损伤，况且治疗的副功效常常很大，大部分都会食欲低下，身体消瘦。在膳食方面能够按照详细的副功效进行调节。能够多吃有些好消化的食品，比较忌讳大补特补，做到少食多餐。
治疗后：结束治疗后，亦不可掉以轻心，倘若营养跟不上，很容易给癌细胞趁虚而入的机会。因此你必须“加餐”，能够按照自己的口味做有些调节，尽可能的快速恢复自己的元气，一举战胜癌细胞。
举例：卵巢癌病人膳食指南
卵巢癌病人经历手术、化疗及肿瘤本身或其产生的腹水对消化道压迫导致摄食减少，引起病人容易显现营养不良的问题。当显现营养不良情况后，因为营养物质的缺乏引起免疫力低下，影响术后伤口愈合，同期亦增多了术后并发症出现率。
同期营养不良情况又会延缓化疗的进行，化疗后伴同的恶心、呕吐等不良反应会进一步加剧营养不良的情况。
1.那样，咱们怎么发现自己可能会显现的营养不良情况呢？
在家的病人能够自我监测体重及BMI，意见术后病人每半个月记录自己的体重，化疗病人记录每次化疗前后的体重，针对长时间随访病人意见每三个月记录一次体重。
体重指数（BMI）则更能反映一个人的营养状态，BMI=体重（公斤）/身高（m）的平方，正一般人的标准BMI值在18.5-24之间，当BMI＜18.5时营养不良危害较高，意见进一步做全面的营养评定。
部分接受程度较高者，也能够参照以下筛查工具自我评定营养不良危害。倘若总分≥2意见进一步做全面的营养评定。
注：总分≥2分提示存在营养不良的危害
2.当显现了营养不良危害，我摄食应该重视什么？
①改变进餐频率如少食多餐，每日的食品分5~6次给予，多种方式弥补；
②意见在舒适愉快的环境下进餐，保准每餐进餐时间20-30min；
③如有味觉改变,能够选择爱好的口味，少苦辣食品；
④针对接受化疗病人，膳食宜清淡；
⑤对经口摄入食品困难病人,用餐时选取合适的体位，通常采取坐位或半卧位；
⑥合并黏膜炎病人，意见细细咀嚼，食品质软，避免辛辣刺激性食品；
⑦便秘病人，多植物油食品，多纤维素食；
⑧腹泻病人，改善肠道环境，增多益生菌摄入。
3.当调节了膳食结构和摄食频率后，依旧有体重下降的趋势，该怎么办？
首选肠内营养制剂进行弥补。术前、化疗时期、长时间随访病人如存在体重下降，有营养危害的病人可口服高蛋白肠内营养制剂，每日经过口服营养弥补供给的能量400~600kcal才可更好地发挥口服营养弥补的功效。
通常选取两餐之间弥补,如上午9点、下午3点和夜晚8点。如食欲不良者，可在肠内治疗同期协同可增多食欲的药品，如甲地孕酮160mg每日一次，消化酶、益生菌、维生素和微量营养素等。
4.倘若经口摄食，弥补肠内营养制剂后依旧不可满足每日能量需求，怎么办？
您能够选取肠外营养制剂进行营养弥补，即经过静脉输注营养制剂，咱们会将人体所必须的碳水化合物、氨基酸、脂肪、电解质、微量元素、维生素等各样成分按必定的比例、必定的程序混合于一玻璃瓶或塑料袋中，经过科学的办法混合配制，严格根据没菌操作规程配制，安全地用于您的身体以保证每日的营养需求。
5.听有的病友说运用输注肠外营养制剂后，会显现恶心、出汗等不良反应，那是否就不可运用呢？还必须重视什么问题呢？
少许病人在快速输注氨基酸后，可产生恶心、发热等不良反应，通常降低速度后绝大都数病人可耐受。
部分病人在接受营养治疗后，可能显现水和电解质错乱，为预防其出现，咱们会在给与营养治疗的同期①筛查高危的病人②检测电解质水平，即时纠正电解质错乱；如血磷＜0.5mmol/L为高危人群，必须补磷治疗；③能够经验性弥补磷、钾、镁、维生素B1、复合维生素B；④检测心电图等。
意见最初2天的每日供能量不可超过能量需求量的一半，10~15kcal/公斤/d起始,在随后的4~7天时间里逐步增多量摄入直到满足能量需求。这里过程中必须严密监测循环血容量液体平衡、电解质水平、心率和心率以及临床表现。在营养治疗过程中，需弥补维生素B1200~300mg/d及微量元素。
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发表于 2024-5-22 03:34:34
