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为有效提高幼儿园食品安全管理整体水平，切实保证广大师幼膳食安全与身心健康，加强预防与应对食堂内部安全危害的能力。济南市历城区第三期第二次幼儿园“构食安‘防火墙’，建营养健康园”培训活动，于2024年3月30日在历城区华山中心幼儿园中心园举行。
学前科安全分管领导高林、历城区钢城第1幼儿园安全负责人、历城区学前网格二区所有幼儿园后勤管理人员及食堂工作人员，共计116人参加了培训。现场培训会以分组观摩、经验交流、培训总结三个环节进行。
历城区教体局学前科安全分管领导高林围绕食品安全操作规范以及食堂平常管理重点、食堂食品安全危害点等方面进行了专业的培训，并经过身边出现的实质案例，生动直观的为参训人员敲响警钟。并强调幼儿园必要高度注意食品安全工作，牢靠树立安全认识，加强危害认识。
 领导讲话
参会人员分组参观食堂。食堂负责人带领大众参观食堂布局、设备设备、食品储存、加工、烹饪和分餐流程、食品留样、餐饮具消毒、色标管理等，认识食堂管理的规范模式，并进行现场讲解与交流。
 参观食堂
 园所文化
食堂观摩结束后，在讲解员的带领下，与会人员还对幼儿园的内外环境、园本课程等进行了参观交流。
华山中心幼儿园以传统文化、传统节日为主题，将跳皮筋、围棋、足球、绘本阅读等园本课程与环境有机结合在一块，经过文化环境的熏陶，帮忙幼儿在潜移默化中乐享成长。
华山中心幼儿园中心园总务专家张佩佩重点从加强食堂管控、强化安全责任认识入手进行了经验交流。仅有加强内部管理，掌控食品加工过程中的重要环节，才可降低食品安全危害，在平常工作中要细化食堂各岗位、各环节工作需求，做到“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”。
 经验分享
华山中心幼儿园总园长冯玉芹就这次活动分享感悟并进行活动总结。提醒大众要时刻绷紧安全弦，拧紧“安全阀”，守住工作底线。“生命至上、安全第1"这句话决不可作为挂在墙上的标语。咱们要时刻保持如履薄冰、如临深渊的心理，反复讲、反复抓、抓反复，牢靠树立安全发展的理念，切实加强红线认识，从严从紧抓好幼儿园食品安全工作。
 培训总结
这次培训让所有参会人员对强化安全责任认识，提高食品卫生管理的规范化有了更深刻的认识。食品安全不仅是一句口号，咱们必要落实到行动上，奋斗为幼儿供给安全健康、营养绿色的膳食环境，护航每一位孩儿的健康成长，让咱们携手一起推进历城学前教育的高质量发展！（源自：济南华山中心幼儿园中心园）返回外链论坛：http://www.fok120.com/，查看更加多
责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-6-24 15:27:34
