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现如今面食这类食品已然与咱们的生活离不开了，相信大众总会有吃米饭吃腻了想吃点面条或米粉之类的面食来改改口味的状况，此刻大街小巷都遍布着“XX面店”，其大都数都是卖汤面或拌面的，最平常的没非便是：红烧牛肉面、辣椒炒肉面、炸酱面之类的，然则这些做法使得大都数的面条都是不怎么入味的，相比之下，炒面的优势就表现出来了，由于经过了煮和炒的过程，面条更加容易入味和有韧性，今天小厨就分享给大众一道
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粗面、胡萝卜、青菜、瘦肉、朝天椒。这儿需重视，主材料最好运用韧性较好的粗面，在炒制过程中仅有粗面不宜断开。
重点调料有生抽一勺、老抽半小勺、食盐少许。
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1、第1步，取一大炒锅，放入一半以上的清水，待水烧开后将面条放入锅内。
当面条都浮在水面上时就可捞出放入冷水中冷却。
当冷却一分钟上下就可捞出放入篮子中并沥去水分备用。
2、第二步，将胡萝卜洗净，切成丝状。
3、第三步，瘦肉洗去表面的血沫，切成肉丝放入碗中备用。
4、第四步，起始准备炒制，这儿举荐最好运用平底不粘锅，在锅内倒入适量的油，当油温来到七成时先放入肉丝炒制至表面熟后再放入胡萝卜丝和青菜丝。另一，爱好吃辣的伴侣能够取1~2个朝天椒切成小块放入。
放入以上所有食材后必须炒制2分钟上下，随后加入一勺生抽、半勺老抽和少许的食盐以及面条进行炒制，放入面条后能够将火力调的小一点，由于锅内的食材都是熟了的。
翻炒几下就可出锅，一碗荤素搭配均匀的家常炒面就出锅啦，要趁热吃才是最美味的哦！
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责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-7-19 22:31:25
