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蔬菜是公认的健康食品，虽然效果无药品那样立竿见影，但对身体的影响是更深远的，蔬菜饱含膳食纤维且热量低，是瘦身纤体一族最佳的健康食品。
然则有非常多人炒青菜时容易出水变色，那是为何呢？不要苦恼了，试试咱们供给的烹调小秘方吧，此刻就从最简单的烫青菜起始，教你做出颜色美丽、口味绝佳的烧青菜。
今天为大众分享一道蒜蓉木耳菜的家常做法，话不多说，咱们起始操作。
市场买回来的鲜嫩木耳菜一把，摘去老叶，放在盆中，倒入清水浸泡，加入一点食盐。（淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色）
红椒去籽后切成菱形片用来配色，大蒜几粒拍扁切成蒜末 。
咱们把木耳菜焯一下水，锅内烧水，水烧开后，把木耳菜倒出控干水分，而后倒入锅内，焯水30秒，捞出后用清水快速冲洗，使劲甩一甩笊篱，把木耳菜水分控干。
锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜沫，红椒片翻炒出香味 。
倒入木耳菜，快速翻炒，加入食盐2克，鸡粉1克，快速翻炒化开调料 。
小技巧：
炒木耳菜时，要最后放入食盐，这般炒出来的木耳菜不会出水，吃起来口味会更清脆。
把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油，提亮一下木耳菜颜色。
翻匀后就能够出锅装盘了 。
好了，这道简单好吃的蒜蓉木耳菜就做好了。是不是很简单，的确，不外味道还是蛮不错的！
我是阿飞，感谢大众对第1美食的支持，咱们每日都有几道家常菜供大众参考，爱好做饭的伴侣别忘记点关注，阿飞谢谢大众观看。
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发表于 2024-7-20 04:56:19