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居家生活，平常做饭，常常由于思考“吃什么”而头疼，不晓得你有无过这般的懊恼。虽然此刻外面的美食、餐馆众多，生活物质要求亦比儿时好了非常多，然则这懊恼亦跟着来了。
做为一个爱科研美食的吃货，“做”和“吃”自然要并重，两条腿走路才快吗！因此，我家基本上每日都是我安排菜单，亲自下厨。今天，和大众分享几道经典家常菜，每种都好吃，每种又都难做，期盼能消除你的以上懊恼。
红烧肉
红烧肉是一道广受欢迎的家常菜，以其色泽红亮、口味软糯、味道醇厚而著叫作。制作时，一般选择肥瘦相间的五花肉，经过煸炒、上色、调味、慢炖等过程，使肉块充分吸收调料的味道，变得软糯可口。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道拥有浓郁四川风味的家常菜，以其酸甜辣香的独特口味而受到喜欢。这道菜选择猪里脊肉为主料，搭配木耳、竹笋、胡萝卜等蔬菜，经过调制特制的鱼香味汁，使整道菜味道丰富多样。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜，以其鸡肉鲜嫩、花生米香脆、辣而不燥的特点而广受好评。制作时，将鸡胸肉切成丁，与辣椒、花椒、花生米等食材一同快炒，使鸡肉充分吸收调料的味道，变得香辣可口。
番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，以其色彩鲜艳、味道酸甜可口而深受喜欢。这道菜选择鲜嫩的番茄和鸡蛋为主料，经过简单的炒制，使两者充分融合，呈现出独特的口味和味道。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川菜的表率作之一，以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑而著叫作。制作时，将豆腐切成小块，与牛肉末、豆瓣酱、辣椒等食材一同炒制，使豆腐充分吸收调料的味道，变得麻辣可口。
糖醋排骨
糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以其酸甜适口、排骨酥烂而受到喜欢。制作时，将排骨切成小块，经过腌制、炸制、炒制等过程，最后加入特制的糖醋汁收汁，使排骨变得酸甜可口、外酥里嫩。
清蒸鱼
清蒸鱼是一道保存食材原味的家常菜，以其鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美而著叫作。制作时，选择鲜嫩的鱼为主料，搭配姜片、葱段等调料一同蒸制，使鱼肉充分吸收调料的味道，变得鲜嫩可口。
蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道清爽可口的家常菜，以其西兰花脆嫩、蒜蓉香浓而受到喜欢。制作时，将西兰花切成小朵，与蒜蓉一同炒制，使西兰花充分吸收蒜蓉的香味，变得脆嫩可口。
地三鲜
地三鲜是一道以茄子、马铃薯和青椒为重点食材的家常菜，以其色泽鲜艳、口味丰富而著叫作。制作时，将这三种食材分别切成块或片，经过炸制、炒制等过程，使它们充分融合，呈现出独特的口味和味道。
酸辣马铃薯丝
酸辣马铃薯丝是一道简单快捷的家常菜，以其酸辣爽口、马铃薯丝脆嫩而受到喜欢。制作时，将马铃薯切成细丝，与辣椒、醋等调料一同炒制，使马铃薯丝充分吸收调料的味道，变得酸辣可口。
这些经典的家常菜不仅美味可口，况且营养丰富，是家庭聚餐和平常膳食的不错选取。虽然每种菜都有其菜谱做法，但居家在烹饪时，亦能够按照个人口味偏好适当进行调节和创新，使菜肴更加符合自己的口味，让每日的餐桌上都有惊喜。返回外链论坛： http://www.fok120.com，查看更加多
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发表于 2024-10-23 13:11:21
