山梨酸钾对人的危害

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1. 山梨酸钾正常剂量下对人体无害，长期过量摄入山梨酸钾会使胃肠道黏膜受到刺激、加重胃肠道负担、影响营养物质的吸收、严重情况下可能会造成肝肾功能损伤等。
3. 山梨酸钾是一种低毒，较为安全的防腐剂，是我国允许的食品添加剂，一般在食品、饮料、护肤品中添加。适量的山梨酸钾可参与人体正常代谢并可排出体外，因此对钾不过敏的人在正常摄入剂量下并不会对机体产生明显的负面影响。但若长期或过量摄入，可能会引起胃肠道黏膜刺激、加重胃肠道负担、影响营养物质的吸收、严重情况下可能会造成肝肾功能损伤。
5. 山梨酸钾为酸性防腐剂，日允许量为25mg/Kg，防腐性是通过抑制微生物体内酶系统，进而抑制微生物的生长，从而起到防腐作用。山梨酸钾对细菌、霉菌、酵母菌等均有抑制作用。

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nykek5i

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