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自动出料斩拌机 香肠馅料斩拌机适用于调料的斩拌，非常多食品必须添加调料来增多食品的口味。然则调料直接添加进去卖相会欠好，调料的味道食品亦吸收不进去。运用斩拌机将所需的调料都放进斩拌机能够直接搅碎搅拌成泥状，而后添加到食品里面，能够增多食品的香味。
鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切功效，将肉块，碎肉，脂肪等重点原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同期将其它原料如水，冰，辅料一块搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，能够缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和制品的保质期。
结构特点
1、自动出料斩拌机设计恰当，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。
2、斩刀经独特的切割加工技术制成，拥有硬度高、韧性好、耐磨损等优点；
3、刀尖与锅底的关系 小距可调至1.0-1.5mm，运用刃磨后，此间距离不变，大大延长了刀的运用寿命。
4、良好的动静平衡处理，保证设备运行安稳、噪音低、振动小。
5、电气箱分体安装，密封性好，选择防水电器操作开关。
6、香肠馅料斩拌机采用变频技术，刀速调节范围大，拥有 节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计恰当。
7、斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合，使斩切制品细度好、升温小、斩拌时间短，尤其是因为乳化处理，使肠类制品的细密度与弹性大大加强，大程度的加强了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
技术参数：
型号 ZB-80
生产能力（公斤/次） 60
料锅容积（L） 80
功率（kw） 15
斩刀把数（把） 6
斩刀速度（r/min）1650/3300
斩锅速度（r/min） 8/12
主机尺寸（mm） 2300×1202×1195
重量（公斤） 980
1.每日工作结束后应对设备即时清洗，防止原料进入轴承等缝隙固化，影响运用。
2.冲洗时不要用水直接冲操作台，需用湿抹布擦拭。
3.斩拌刀要定时检测其磨损情况，迟钝时要即时打磨，打磨时每把刀的重量应该同样，以保持各个刀片与斩锅间间隙一致，降低刀片的损耗。
4.工作中如发掘声音反常请立即停机检测。
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发表于 2024-7-18 12:17:38