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豆角焖面怎么做才好吃？手把手教您在家做，面条不粘不坨、味道浓
说到面条，做法多种多样，例如油泼面、炸酱面、葱油拌面等等，都非常好吃，深受公众的喜欢。不外要问我最爱好哪种面条做法，那肯定是豆角焖面，我家人人都爱吃，一个星期最少做一次，太美味了。
近期豆角海量上市，四五块钱一斤，比冬天时便宜非常多，鲜嫩好吃，用来做豆角焖面再好不外了。豆角搭配适量五花肉，和面条一焖，简单省事。
那样豆角焖面怎么做才好吃？不会做不碍事，我手把手教您在家做，面条不粘不坨，味道浓！下面就来给大众分享一下豆角焖面的仔细做法，快来瞧瞧吧。
【豆角焖面】
准备豆角、五花肉、面条、生姜、大蒜、葱、食盐、生抽、老抽、鸡精、食用油。
豆角的选取随意，通常用四季豆比较好，适合长期焖煮，口味更好，若用豇豆的话，口味稍微差有些。肉用五花肉，别用纯瘦肉。面条用湿面最好，形状随意，宽的、窄的、扁的、圆的，按照自己的爱好选取。若用挂面，亦能够做，只是口味会差一点。
1、豆角去掉两端和老筋，掰成小段，再清洗干净。五花肉冲洗干净，切成薄片。生姜去皮洗净，切片或丝。大蒜去皮拍碎剁成末。葱洗净切小段。
2、锅内加油，放入五花肉片，煸炒出少许油脂，再放入葱姜蒜炒出香味。
3、淋入一勺料酒翻炒，再加入生抽、老抽翻炒上色。而后倒入豆角翻炒，再加盐、白胡椒粉调味翻炒。
4、倒入适量清水，水量刚好没过豆角和五花肉就可，大火煮到沸腾，再舀出小半碗汤汁待用。
5、转小火，将面条铺在豆角五花肉上，不要搅拌。处理好后盖上盖子，保持中小火焖一会儿。
6、汤汁减少后，打开盖子，将刚盛出汤汁浇在面条上，再用筷子将面条弄散，不动底下的豆角五花肉。
7、再次盖上盖子，继续焖一会儿，至汤汁消失。避免底部烧糊，汤汁变少后最好时不时瞧瞧。
8、等汤汁收干了，将火关掉，再打开锅盖翻炒均匀，就能够出锅了。面条根根分明不成坨，香浓入味，真好吃。
做豆角焖面，要把握几个技巧：
（1）面条入锅前，最好盛出一小碗汤，等锅内汤汁变少后再加入这碗汤，这般做面条不会粘连，亦会更加入味，还不担心烧糊粘锅。
（2）焖的过程中要多观察，小心汤汁烧干。若烧干了面条还不熟，能够在锅边淋少许水继续焖。
（3）想要豆角焖面香喷喷，葱姜蒜不可少，还要用五花肉，这般做出来才味道浓郁好吃。
照着以上办法做，好吃得不得了，赶紧试试吧，做给家人尝尝。欢迎大众留言讨论，倘若觉得文案对你有用，请给我保藏、点赞、评论、转发、关注，让更加多的人看到，让大众一块学习，感谢大众对我的支持，咱们下次再见！返回外链论坛：www.fok120.com，查看更加多
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发表于 2024-7-19 22:36:54
