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要说白菜能做成什么样的美食，相信非常多伴侣第1时间想到的便是白菜炖粉条，白菜炖粉条是一道比较简单的美食，非常多伴侣都会做。那样怎么做白菜炖粉条才会更加好吃，更加美味呢？今天就来跟大众分享一道白菜炖粉条的做法，用这个做法做出来的白菜炖粉条，鲜香味美，好吃入味，白菜帮吃起来亦是又香又脆的，粉条吃起来软糯又筋道。一块来看一下白菜炖粉条仔细的烹饪过程吧。
【白菜炖粉条】
【烹饪食材】大白菜，五花肉，大蒜，生姜，小葱，干辣椒，粉条，食用油，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，食盐，白糖
【烹饪过程】
1、这般做出来的白菜和粉条都非常美味，吃起来鲜香味美，好吃入味，咱们一块来准备一下白菜炖粉条必须用到的烹饪食材，准备一颗大白菜，而后再准备一起五花肉，3~5瓣大蒜，一起生姜，一根小葱，三根干辣椒，一小把粉条，适量的食用油，一勺郫县豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽，适量的食盐，白糖就能够了。
 2、先将咱们准备好的大白菜给取出来，将大白菜处理一下，把根部切掉，而后把最外面的坏叶，老叶所有去掉，接下来再将大白菜切成小段，一颗大白菜切成三段就能够了，接下来咱们将菜帮切成长条。先将菜帮放到一个大碗中备用，而后再来切一下菜叶。
 3、由于菜叶比较容易熟，不必须切成条，咱们只必须将其切成4瓣就能够了，切完之后一样是放到碗中备用，在放入碗中之前先给它抖散，而后再把准备好的五花肉取出来，将五花肉先切成薄片，而后再切得稍微小一点。切完之后咱们将它放到一个大碗中备用。
 4、把咱们准备好的大蒜取出来，将大蒜的外皮去掉，而后将其切成大蒜片，切完大蒜片之后再将生姜取出来，将生姜切成细丝，所有切完之后放到一旁，而后再把准备好的小葱切成葱花，将大蒜，小葱和生姜放到一个碗中备用，而后把咱们准备好的干辣椒取出洗净切碎放到碗中。
 5、准备好的粉条要放在大盘中，提前用温水泡软。接下来咱们起锅烧油，放入适量的食用油，而后加入五花肉煸炒出油脂，煸炒好了之后将葱，姜，蒜，干辣椒段放进去翻炒一下炒出蒜香味，香味出来了之后咱们向里面加上一勺郫县豆瓣酱炒出红油，而后再加上适量的生抽和老抽翻炒一下。
 6、翻炒均匀之后将白菜帮放进去翻炒至菜帮断生，而后加一点清水翻炒一下，再把白菜叶子亦所有加进去，始终把白菜叶子炒软，白菜叶炒软之后再加上一勺盐，一勺白糖，调一下味，快速翻炒均匀，加入泡好的粉条，盖上盖子，开大火煮5分钟，时间到了之后打开盖子翻拌均匀就可出锅装盘。
 【小贴士】
1、白菜帮必定要切成长条。
2、先加白菜帮炒至断生之后再加白菜叶。
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发表于 2024-7-20 00:24:00
