果蔬类
热性
杏、桃、樱桃
温性
槟榔、大枣、龙眼、荔枝、椰子汁、巴旦杏、石榴、橘子、金桔、杨梅、核桃、芒果、覆盆子
微温
山楂、李子
平性
菠萝蜜、没花果、椰子肉、葡萄、高粱、酸枣、枇杷、白果、乌梅
凉性
苹果
寒性
甜瓜、西瓜、猕猴桃、梨、橙子、柚子、火龙果、香蕉、桑葚
注：针对荔枝的性味，历代医家说法稍有区别，宋《经史证类本草》及明《本草纲目》均为性平，李时珍自己说过“荔枝气味纯阳，其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血亦。”最后定性时还是定为了性平。从李时珍前后矛盾的定性中能够看到他亦有所犹豫不决，从实质生活中看，荔枝有“一个荔枝三把火”的说法，且明《滇南本草》定为性温，因此荔枝性温应该比较符合实质。
蔬菜类
热性
韭菜、蒜、生姜、芫荽（sui）、南瓜
温性
胡萝卜、藿香
平性
葱白、丝瓜、木耳、银耳、葫芦、山药、藕、莲子
凉性
萝卜、薄荷、菠菜、黄花菜、莴苣、苋菜、芹菜、茭白
微寒
百合
寒性
冬瓜、马齿苋、苦菜、黄瓜、苦瓜、豆腐、茄子、莼菜、海带、芦笋
豆、谷类
温性
黄豆、刀豆、栗子、糯米、面粉、小米、高粱
平性
赤小豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、莲子、芡实、芝麻、粳米、花生
凉性
薏苡仁
微寒
小麦、黄米（糯小米）、荞麦
寒性
绿豆、竹笋
肉 类
热性
羊肉
温性
鹿肉、鸡肉、狗肉、牛肉、虾、黄鳝、白鲢鱼、羊奶
平性
兔肉、鸽子肉、猪肉、鹅肉、泥鳅、鲫鱼、鲤鱼、牡蛎肉、鲳鳊鱼
凉性
鸭肉、驴肉
微寒
牛奶
寒性
螃蟹
茶 类
温性
红茶、玫瑰花
平性
荷叶
凉性
绿茶
微寒
菊花、竹叶、决明子
寒性
金银花、蒲公英
调料类
热性
肉桂（大热）、干姜、高良姜、胡椒、辣椒
温性
小茴香、丁香、花椒、陈皮、白芷、肉豆蔻、砂仁、白豆蔻、草果
平性
八角茴香
以上为平常食品的寒热属性，平常膳食时应有所重视——
倘若是寒性体质，例如脾胃虚寒，一吃生冷的食品就出现腹泻，或胞宫虚寒，大姨妈不调，痛经，手足冰冷，则上述寒性的食品不该食用，凉性的食品能够少量食用，不可多食，相反，温热性的食品则能够适当多食。
倘若是火热体质，一吃点热的食品就上火，口疮，牙龈肿痛等，则以上热性的食品不该食用，温性的食品能够少量食用，不可多食，而寒凉性的食品则能够适当多食。
平性食品则通常均可食用，不管体质寒热。
本文所列为食品本来的寒热属性，但经过烹制后食品的寒热属性能够出现必定的变化，如寒性的梨、橙子等经过蒸煮后寒性会减弱，能够变为凉乃至平，寒性体质的人亦能够少量食用，但亦不适合多食。而有些平性的食品，经过油煎、油炸、烧烤后，能够变为温性、热性，尤其是加入了温热的香辛料后更加显著，此时火热体质的人食用后则容易上火，因此应当少食。
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发表于 2024-7-20 03:49:51