记住这几个小技巧，做出来的家常清炒白菜才不会失败

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有时候一个简单的小菜足以表达家的温暖

By 浮生0若尘

用料

大白菜 250克上下大蒜 两瓣盐 1勺鸡精 1勺油 30克八角 2个醋 2勺生抽 1勺蚝油 1勺青红椒 若干（便是为了颜色搭配）

做法过程

1、大白菜洗净切块，菜叶菜帮掰开；青红椒切丝（重点是为了色彩搭配）；葱花若干；大蒜切片；生姜切丝

2、热锅起油，下八角和花椒姜丝炒香

3、下葱花蒜片炒香

4、先下白菜帮翻炒

5、菜帮翻炒几下淋入香醋炒至半熟

6、下菜叶翻炒几下（能够选取性放生抽）

7、最后下青红椒丝翻炒几下就能够出锅了

8、盛出装配

小贴士

炒大白菜分两步：先下菜帮炒（菜帮不太好熟）炒至大半熟再炒白菜叶，这般菜帮菜叶一块能炒熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大众搜索“豆果”能够直接查看我的菜谱！

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