杂志订阅点击【阅读原文】
零食，咱们生活中必不可少的“调味剂”。通常状况下，你会去哪里购买零食呢？是校园周边的小卖部，还是和父母一块逛超市的时候买买买，或爸爸妈妈在网上购买……
然则，你有无发掘咱们身边忽然就冒出来非常多家零食铺：零食很忙、良品铺子、好想你等品牌几乎是在同一条街上开店。
“咱们无中间商赚差价，真真切切地把最大利润让给消费者。”这是零食圈里说得最多的一句宣传语，然则不挣钱的生意真的有人做吗？咱们一块瞧瞧零食铺是怎样挣钱的吧。
小零食的挣钱之道
在咱们家周边800米的街道上，有4家区别品牌的零食店，密度直逼奶茶店。这些零食店大多装修时尚，窗明几净，面积在100平方米以上，还有知名艺人的代言海报悬挂在门边。
门口位置摆放着特价引流的制品，店内花花绿绿的小零食塞满了货架，有成品亦有散叫作，价格比超市里便宜不少。例如超市里卖3元的罐装可乐，这儿只要2.4元。你发掘了吗？
“零食集合店”的名字才刚听说没多久，人们的手拎袋里，就多了“赵一鸣”“零食很忙”等品牌购物袋的身影，聊起天来，专题亦多了“附近又新开了一家零食店，正在做活动”的信息。
这些店铺凭借价格优良及靠近居民区的选址，深受周边居民爱好，况且我经常会看见周边的青年人买了一大袋零食，一问可能才花三四十元钱。
咱们都晓得，在传统零售链条中，制品出厂后通常要经过区域经理、市场营销、代理商、经销商、零售商等多重环节，才可最后被摆上超市的货架，面向消费者。
链条上的每一个环节都必须挣钱，制品的最后价格相较于出厂时最少涨了一倍。然则，这类零食集合店却打着“无中间商赚差价”“薄利多销”的口号疯狂开店。
看到遍地开花的门店，人们会觉得这好似亦是一门稳赚不赔的买卖，但非常多零食店店主的反馈却是“真做了才晓得越是简单的商场模式，壁垒就越低，亦就寓意着越难挣钱。
最重点的原由是，想要开一家零食店，必须加盟才有出路。零食集合店的核心经营思路是“薄利多销”，这亦寓意着要经营一家零食店铺必须货品种类多、拿货价低，并且能感知到“爆品”即时进货上新。
而单打独斗的零食小店体量不大，出货量和订货量有限，没法与多品牌达成合作，只能去价格更高的批发商手里拿货，还不可保准能随时补上货，市场竞争力自然不足。
因此，加盟成为了最好的出路。加盟商能供给更全面、更低价的货源，况且经过宣传、自媒介等宣传，消费者相信它们，不消到处去解释货物是不是为正品。
然而，零食集合店品牌加盟费依据品牌的名气和供给服务的种类而区别，通常在5万元上下。虽然看上去不高，但后续有许多其他的花费。
不少加盟品牌对加盟店的首次拿货量有规定，例如“赵一鸣”就规定首次进货价格最少为18万元。除此之外，开店还必须准备保准金、管理费、设备、店铺的租金转让花费以及人工花费。
粗略算下来，要在县城开一家品牌零食店的花费约在60万元。
倘若根据每月2.4万元的利润计算，回本大约要25个月，大约2年时间。
可实质上，两年回本只是理想状况：用加盟零食店店主的话来讲，从加盟起始，这家店运营的主动权就不在店主手上了，就要根据加盟合同所规定的进行运营了。
疯狂开店的危害
除此之外，因此不少店主为了能拿到“爆款”商品会接受配货等“潜规则”，即必要搭配部分滞销商品绑缚进货，库存压力层层加大。
不少老板为了减少库存，会开好几家加盟店，这家卖不掉的货拿到另一家去卖，这般货就能流动起来。
然而，这般的坏处是开店的成本进一步增大，对现金流的需求极高，许多无经验的新手，只守着单店，不管账面收入多高，最后结果都可能是几个月后被积压的库存拖死。
再者，零食集合店的商品质量把控亦是个大问题。不少集合店为了增多制品类目和降低进货成本，会选取进有些不太出名的散装制品，这些制品价格低，有些自己包装存在缺陷，很难保留，还有有些出自小厂，本身质量就不稳定。
然则只要店家选取加盟后，小店主不可在外边途径拿货，只能接受总部的报价和在制品库里选取，此时候她们便是砧板上的鱼肉，没太多选取权。生意欠好，货砸在手里;生意好了，进的货就更加多了，出问题的概率亦随之增大。
你发掘了吗？零食店品牌和房地产同样，亦是一个高周转的行业，即零食卖得越快，回笼资金越快，规模能越大，而规模越大越能快速将零食售出或谈下知名品牌的合作机会，为加盟打造基本。
因此呢，加盟扩张的速度，很大程度上决定了零食店品牌能否在激烈的市场竞争中存活下去。因此，咱们在街上看到了如此多的零食门店。然则真的都赚钱吗?可能便是冷暖自知了。
本文摘自《商界少年》杂志
 
| 
发表于 2024-7-21 02:55:24
