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一 烤蜜薯：
这个特殊小吃品类，看好经典制品的发展空间和前景。番薯是一种健康食品，符合人们日益追求的健康趋势，而随着人们消费观念和消费能力的升级，农制品品牌化、小吃连锁化的趋势亦越来越强。而烤番薯做为一种公众极为喜欢的经典小吃，市场仍处在传统的待研发周期，前景广阔。
“做经典，不做流行。仅有经典的，才经得起市场的检验。”烤番薯投资少、危害小、回本快，平均毛利高达60以上，可连续可复制、开店，由于是番薯是经典制品，不是流行制品，不会今年挣钱明年就关门，几乎无危害，只要位置好，人流量大，经得起省市县多重市场检验。
烤番薯是适合在冬天做的小生意学校门口、门前、公园周边、大型商场周边，你总是能够闻到一阵阵红薯被炭火慢慢烘烤而散发出的温暖而的香味。一个铁架推车，上面放一个煤油桶改造的烤炉，烤炉里番薯像被施了魔法，一会儿就美味香甜、入口即化。从头年的秋天鲜嫩的番薯上市，到来年的春天，她们早出晚归、为了让家人过上美好生活，自己却舍不得吃 番薯。她们是城市烤苕人，咱们这个城市中不起眼，但却很了不起的一群小本创业者。
随着生活水平的，人们对健康越来越注重，对绿色无害食品越来越爱好，在温饱问题早就不存在的今天，人们加爱好时尚食品，烤番薯健康美味，深受欢迎。番薯香甜可口经济实惠，番薯制品亦种类繁多，近些年以番薯做为原料、并以现做现卖烤番薯为重点经济源自的番薯坊在都市流行。烤番薯较早做为街头小吃是在台湾，此刻的烤番薯小吃基本是从台湾引进的。平常的烤番薯在街边，小巷子中。在农村地区有番薯的地区，会有将番薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，非常香甜可口。
二 牛肉汤
牛肉汤有咸汤、甜汤之分。牛肉汤肉肥汤鲜，尤其是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤指的是没加盐的牛肉汤，或加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，牛肉汤的烫制办法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、）、祁集豆圆子等为辅料。原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。淮南地处淮河南岸 ，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富，尤其盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工亦有独到之处，牛肉汤更加是淮上人家美味佳肴，早餐的较重点食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地区小吃。淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这亦是徽菜的很强特点享有独特风味，它的味道鲜美，肉感爽口鲜嫩。
三 烤冷面
特殊烤冷面是东北一带地区特殊小吃。现如今席卷全部市场！魅力小吃烤冷面的口味重点以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！烤冷面亦属于公众食品,做法亦能够有非常多区别的办法,例如最平常的铁板上烤,与用油锅去炸,和与四川麻辣烫结缘的涮.烤冷面对火候的把握亦非常重要,有些客户爱好松软,有些客户爱好硬一点,这对加水与体积火的是分不开的。铁板烤冷面松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。独特美味营养卫生健康，尤其配方调和而成,让超香的味道深入其内,使烤冷面色泽靓丽,质感饱满,食后唇齿留香,越吃越爱吃。魅力小吃烤冷面的酱料技术配方为自己研制,区别口味,区别规格,经市场验证,倍受广大消费者喜欢。
四 锡纸花甲粉
花甲号叫作“天下第1鲜”。口味饱满醇厚、鲜嫩美味细腻、余味清爽。
开心花甲粉又叫作锡纸米线锡纸米粉；调配汤底鲜香无比，独特工艺保持花甲粉特有香味和鲜味。食材选择严格，保准健康源自的基本上，利用锡纸的密封性，把汤汁、粉丝、花甲、金针菇、香菜等食材及秘制料的香味牢牢锁在一块融合，保存花甲鲜美味道不失粉丝的Q弹爽滑，再用花甲粉专用烤炉加热。味道飘香十里
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基本，将手把手教会你正宗的锡纸花甲粉技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选取！ 锡纸花甲粉技术课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包含店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术仔细批解，包含原材料的选取，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，容易创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习周期中的开店的技巧，原材料的选取，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检测指点。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检测指点。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实操内容1．锡纸和粉丝的认识与挑选；2．花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理办法；3．花甲汤底的配方与熬制技巧；4．酱料的制作及独特调配；5、麻辣味开心花甲制作; 6、香辣味开心花甲制作;7、原味开心花甲制作;8、酸菜豆腐开心花甲制作; 9、开心花甲的保鲜过程；十、开心花甲所用调料的采购途径;11、切实的指点店面招牌的设计和个性化菜单设计；12、免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。学习方式1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习周期所学知识，巩固所学。3、学员从原材料到成品进行整套实质操作练习，老师在旁边耐心指点；4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；5、老师引导学员反复操作，熟悉操作流程，直到独立完成做出跟师傅同样的制品。学习时间不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。通常3-5天上下，视个人状况而定。五 铁板鱿鱼铁板大鱿鱼，南北通吃，东西皆有，最过分的你还能在新疆、内蒙古这些地区见到铁板大鱿鱼。按理来讲，鱿鱼属于海制品，然而在内陆地区的商场街上，铁板鱿鱼依然占据一方市场。这难免让人想发问：铁板大鱿鱼真的很挣钱么？
铁板，其实能够煎烤各样食材，高级一点的能煎牛排，低级一点的能煎豆腐，而铁板鱿鱼正好介于两者中间。既能让你吃到肉感，又不会有肥壮的罪恶感，而鱿鱼的调味正属于公众口味。第1，鱿鱼鱿鱼腔体薄，烤的时间短，从冰鲜状态煎烤到熟仅必须几分钟时间，立等可取，流水线的工作非常有效。在人流量很强的商场街，就必须这种节省时间、出品速度快的制品。
第二，鱿鱼本身的肉质坚韧，不会像其他食材那样，鱼类煎烤容易碎，牛肉和猪肉必须的时间长，还要把握火候，唯独鱿鱼方便快捷，扔到铁板上拿铲子使劲压着受热，翻一下继续压，刷点酱，一整只鱿鱼不会散掉，外观完整度高，很吸引人的眼光。
第三，鱿鱼的成本很便宜，即便它是海制品，但出货量大，况且容易保留和运输，即便运送到新疆、内蒙古这些内陆地区，花费的成本亦不会很高，走的是量大便宜的路线，即便定价在10元、15元，利润依然丰厚
第四，鱿鱼的制作需求不高，对小摊贩来讲，必须技术的商品显然会让非常多人难以入行，但烤鱿鱼确实太简单了，只要看到本来透明的鱿鱼变成白色，用剪刀稍微剪几个口子，把调配好的酱料刷上就行
第五，人们偏爱这种小吃，所说有市场就有商机，串好的鱿鱼很适合逛街的时候边走边吃，这是属于中国人的烟火气，香喷喷的气味让人欲罢不可，既能满足自己的口腹之欲，又不会影响逛街，因此呢很受人们的欢迎。 那样铁板鱿鱼真的能挣钱吗？事实上，倘若是在客流量大的景区，你每日都能卖出不少铁板鱿鱼，由于吃这套的人实在太多了，别看那样多人对铁板鱿鱼嗤之以鼻，实质上买的人真的非常多。只要你的租金和人工费不要太贵，收回来的利润却是不少。况且你会发掘，全国各地的铁板鱿鱼都是同样的，这是由于铁板鱿鱼已经形成一条产业链，无论你在中国的哪个地区，只要快递物流能到达，就能从网上买到铁板鱿鱼的原料和酱料，你要做的便是弄个小摊，摆在景区旁，勤快一点就行。除了景区以外，还有一个地区亦适合摆摊卖铁板鱿鱼，那便是学校门口。做为小吃聚集地，学生的自制力无成人那样强，有点零花钱就想买吃喝，因此铁板鱿鱼在学校门口同样能取得不错的成果。六 铁板豆腐
最暴利的地摊小吃，利润高得你想象不到！ 日前小吃在国内餐饮行业的发展前景都是有目共睹的，其投资小、危害低、报答快速，因此有非常多中小投资和初次创业者都会选取小吃。
那2023年做什么小吃最暴利呢？铁板豆腐！
铁板豆腐是一道非常有特殊的街边小吃，用铁板煎的豆腐两面金黄，外焦里嫩！再配上香菜、花生碎等小料简直美味极了，老少皆宜，成本优惠。其做法简单，核心便是秘制酱料，技术需求不高，只要根据配方，在家多练习几次即达到到开店水准，创业成本极低，倘若不算租金，2000元以内就能够开业。做过小吃的伴侣都晓得，豆制品的价格一向稳定，利润空间还是挺大的。我仔细核算了下成本：豆腐1元，煤气加上佐料、餐具等1元上下，那样10元一份的铁板豆腐，纯利润达到了8元一份。又不消交店面租金，倘若一晚可卖100份，收入便是800元，去掉不出摊的时间和转移阵地的时间，一月轻容易松过万。对比工厂上班月薪4000元，包吃住，每月休假一天，每日上班12个小时，工资不高，上班还时间长，这个小生意做为一种磨炼尝试亦未尝不可！
豆腐届的天花板，小生意亦能赚大钱，你看不起的小生意，别人却做得风生水起！10块钱的水豆腐经过加工后就能卖几十块钱，乃至上百块钱，这是非常多流动摊贩都仰慕嫉妒的利润，然则得做得好吃才行，要有回头客帮衬才行。有人问我，铁板豆腐值不值得花钱去学习呢？我真欠好回答，由于我不晓得您说的这个花钱学的豆腐味道怎么样？交了钱去学，就要学到真本事，一个流程下来，怎样经营，怎样把生意做起来，这般才不会白学！因此我觉得花钱去学习这个做吃的，没多大道理！针对真正懂做小吃的人来讲，自己科研一下味道，说不定比你学来的味道还更让人忘不了！毕竟味道这个东西，一山更比一山高，永无止境！
铁板酱汁豆腐是现场制作，做出来的豆腐在外观上，让别人一看到就有想吃的冲动。口味亦不错，外焦里嫩，酱香孜然味、香辣味、麻辣味，老少皆宜。一手拿着铲子，一手拿挡板，熟悉地制作铁板豆腐。浸泡之后的豆腐在铁板上冒出滋滋的声音，浓浓的豆香味道与调料的香味扑面而来，让人感到食欲大增。生意非常好！能有这么好的营收，除了能保持、手艺好、产品靓、讲诚信、口啤好，当地的人口规模和消费习惯，当地的竞争程度，都非常关键，为了保准口味，每日上午在出摊前去进当地最鲜嫩的豆腐，下午亦要准备好配料，一天其实睡不了多久时间。可见卖豆腐虽然辛苦，然则只要付出奋斗，挣大钱不是问题。其他行业亦是如此，好好干，不愁不挣钱！怎么说呢？我觉得，不管卖什么东西，只要你做得好吃，都是能挣钱的，然则有时候亦要讲究天时地利人和！所说天时，便是一天中什么时间段去卖，通常来讲，夜晚的生意最好。所说地利，便是你在哪个地区卖，在大城市繁华的街道卖肯定和在乡下卖收入是不同样的。所说人和，乃是做生意必定要热情，不要羞于叫卖。铁板豆腐做为此刻最流行的小吃之一，卖家尤其多，竞争异常激烈，那样咱们怎么深得人心呢？那便是要有创新，一样是卖铁板豆腐，我家的便是和别家的有所区别。铁板豆腐生意之因此这么好的诀窍便是从来不只靠哪些重口味的调料来取胜，而是每日在出摊前去进当地上好的地锅豆腐，吃过的人都晓得这一点。地锅豆腐有着豆腐的醇厚香气，细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，口味上有一种入口即化的柔嫩感，比设备豆腐口味强好多倍。这般的铁板豆腐售价6块钱一份，又怎么会怕无回头客呢？咱们非常多人共有毛病，看到别人做个啥，赶紧跟风，总是去模仿，不愿意创新。看到面筋卖得好，他不想去卖杂粮煎饼；看到杂粮煎饼生意凑合，转身亦去做这个，结果同样亦没做好。小吃这种生意，虽然简单易学、易复制、投资少，但要善于发掘，勇于创新。毕竟这世界从来就不缺挣钱的生意，而是缺少善于发掘的眼睛和思考！七 杂粮煎饼
俗话说，360行，行行出状元，卖小吃挣钱的大有人在。
就拿我的众多学员中的一个来讲吧，她们是小两口卖杂粮煎饼，在她们小区旁边的夜市摊，早中晚三个饭点都摆摊，生意尤其好，靠这个杂粮煎饼，已然在市里买了两套房了。
她们能赚到钱，原由有下面几点：
1、她们选取的位置非常好，小区周边的夜市，人流量很大；
2、物美价廉，她们杂粮煎饼做的确实很好吃，由于用的独家技术配方，想学正宗杂粮煎饼技术的伴侣，找我就行。
杂粮煎饼，营养丰富，饱腹感强，回头客非常多，价格便宜，花几元钱就能把一顿饭搞定，针对普通人来讲非常的实惠和方便。
3、无门店，不必须支付巨额的租赁费，成本低。
总结一下，赚不挣钱核心点，在你摆摊的位置，消费人群多不多，以及你做的好欠好吃，干不干净，就这两点，倘若你能做到位，挣钱并不难！
摆摊卖杂粮煎饼是一个非常挣钱的项目哦，由于爱好吃杂粮煎饼的消费者众多，杂粮煎饼不止能够当早餐，当午餐晚餐都是能够的，况且比较符合日前消费者的健康膳食理念，少油少盐非常的绿色健康，淫才摆摊卖杂粮煎饼很挣钱哦。 这几年非常多的创业者选取了摆摊，因为摆摊的起步较低，创业者们都能够承担得起。那样摆摊卖杂粮煎饼挣钱吗？ 1、摊位的选取并不是说摆地摊就不必须有位置上的选取，即使摆地摊亦是一门学问，针对她们的选取亦是非常的至关重要，广大的创业者们能够选取在人流量比较集中的地段去进行营销制品。 2、制品的味道 杂粮煎饼这几年得到了非常多消费者的喜欢，一片杂粮煎饼其中能够搭配区别的食材，例如说马铃薯丝、绿豆芽、海带、千张、鸡柳、火腿肠等等，消费者们能够按照个人的爱好来选取。 3、市场的人气一家店铺能否去得到更高的利润空间，重点亦取决于人气。倘若店内的客流量比较低的话，就很难加强营销额，因此利润空间亦会受到必定的限制，因此创业者必须持续的创新，给顾客们带来更好的制品选取。 4、宣传推广杂粮店铺店亦必须对市场进行海量的宣传推广，让工作的消费者们来进行品尝，非常多的店铺亦推出了区别系列的美食，让顾客们有了更加多的选取性，况且亦进一步推动了制品的营销量。 5、市场的价格 市场的营销价格直接影响到店内的客流量，恰当的市场价格才可够要消费者们安心的品尝，另一针对市场的发展亦要结合当地的经济发展水平来决定。总的来讲一份杂粮煎饼的价格并不是很高，通常是在5~10元之间，详细要按照个人的选取来决定。这几年餐饮市场的发展速度比较快，非常多的美食给顾客们带来了更加多的惊喜和健康，创业者们能够利用区别的营销途径来推广制品八 金汤热卤学习咱们卤味卤菜技术，有的人说我能够先开店，有的人说我能够先摆摊，回去以后按照自己的状况，咱们前期倘若无自信心，或说无准备好，或说资金不足，咱们能够先摆个摊。像咱们的金汤热卤，在冬季就尤其适合摆摊，加上咱们这个热乎乎的串，而后把咱们这个热卤放到盒子里，淋上金汤，在这个冬天你想想持有这么一门生意怎么能不挣钱？
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1、咱们是正规，专业的实体店。学员可实地考察，满意后签约学习。2、规模大，操作厨具多，保准学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗卤菜技术。3、一对一教育，直到学员学会为止，学习时期，材料总店免费供给，不让学员出一分钱。4、在学习过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教育。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、 一次性收取学费后，再也不收取其他花费。6、对所有学员都供给开店，选址布局，装修等指点。7、免费食宿，安全卫生。8、3年内免费跟踪服务，为学员处理一切技术上问题。9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到店。
1、不会运用到色素，天然上色料
2、无添加，做法简单直观3、荤素菜皆可卤制第1步：金汤卤水做法1、卤料包八角、香菜籽、桂皮、小茴香、花椒、香叶、山奈、白芷、丁香、千里香、香果、良姜、草果以上放料叫作好，混装在一块，用开水泡10分钟，捞起就可使用。2、卤油菜籽油下入锅中，放入姜、蒜、香菜、洋葱、小火炸黄捞起、关火、放入八角、干辣椒，花椒，封存12小时，过滤残渣，只留油，卤油即成
3、卤水
桶中倒入清水15斤，开大火，依次放入卤料包、所有卤油、盐160克、鸡精100克、辣椒150克、花椒100克、姜蒜各60克、黄栀子10克、水开后，用微微小火煮50分钟。
咱们金汤卤水上色只运用黄栀子，倘若觉得不足黄，黄栀子能够放多有些。
第二步：卤货
1、食材处理
食材处理将要卤的猪，鸡，鸭，等食材，清洗干净，放入冷水中浸泡2小时上下捞起，将食材放入冷水中，开火煮，水开计时3分钟，捞起洗干净备用。
2、卤货
卤水中加入30克料酒，放入必须卤制的食材小火卤制，卤熟就可，卤熟就可出锅，倘若时间充足能够浸泡一会，这般入味性会好有些。
金汤热卤便是一个概念，这个是在现捞现卤的基本上改从而来、说白了，便是改变上色的办法，别的完全都是同样的金汤热卤由于需求颜色是金黄色，因此上色采用黄栀子，别的方面都是同样的，口味方面大都数还是以麻辣为主，由于是以休闲为主，非常多人会用葱姜蒜香菜等拌一下再吃倘若你是做传统卤味的同样亦能够做成金汤热卤的，只必须改变上色办法就可、后续的卤水保留办法、养护办法都是完全同样的我个人觉得金汤热卤这个噱头很好，大众能够利用这个噱头，稍微改进一下自己的技术，加强自己的销量，一块做大卤味这个市场
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发表于 2024-7-25 20:15:13
