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导语：花生，这颗被民间赞誉为“长寿果”的豆子，不仅口味香甜，营养丰富，更加是烹饪中的万金油，没论是煮、炒、炸，都能展现出其独特的魅力。
然而，近年来，一项科研却给这颗美食之星投下了一片暗影。科研指出，长时间海量食用花生可能会加速癌细胞的转移，这让许多热爱花生的食客们不禁心生疑虑，这颗“万能美食”难道真的暗藏杀机？
花生的营养价值
花生，这一朴实没华的小小果实，却包含着丰富的营养价值，堪叫作大自然赐予咱们的健康宝藏。
它内含的脂肪和蛋白质比例恰到好处，脂肪含量高达45%上下，而蛋白质含量则高达24~36%，这种优秀蛋白质和健康脂肪的完美结合，使得花生作为了人们平常膳食中的理想选取。
花生中的脂肪并非普通脂肪，而是饱含不饱和脂肪酸的健康脂肪，其中亚油酸和油酸的比例尤为理想。
另外，花生还饱含多种维生素和矿物质，如维生素E、B族维生素、钙、铁、锌等。这些营养素在守护人体正常生理功能、促进新陈代谢、加强免疫力等方面发挥着不可或缺的功效。
值得一提的是，花生还含有丰富的植物化学物质，如白藜芦醇、植物固醇等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，针对预防慢性疾患、守护人体健康拥有要紧道理。
常吃花生，会给身体带来那些好处？
弥补能量
花生饱含蛋白质和脂肪，这些营养物质都是人体所必需的。蛋白质是形成人体细胞的基本物质，而脂肪则是人体的要紧能量源自。因此呢，常吃花生能够帮忙咱们弥补能量，维持身体的正常运转。
预防心血管疾患
花生饱含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，这两种物质对人体非常有益。它们能够帮忙降低血液中的胆固醇，预防心血管疾患的出现。
延缓衰老
花生含有丰富的维生素E和锌，这两种物质对守护皮肤健康，延缓衰老有着明显的效果。维生素E是一种抗氧化物质，能够清除身体的自由基，减少细胞的氧化损害，而锌则能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤保持光滑细腻。
改善便秘
花生还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。膳食纤维还能够增多食品的体积，使咱们在摄食时产生饱腹感，从而有助于掌控体重。
维持骨骼健康
花生中的矿物质含量亦相当丰富，如钙、磷、镁等。这些矿物质对维持骨骼健康，预防骨质疏松等疾患有着要紧功效。
加强免疫力
花生还饱含一种叫作白藜芦醇的物质，这种物质拥有很强的抗氧化性能，能够帮忙咱们抵抗疲劳，加强免疫力，预防疾患的出现。
常吃花生，会加速癌细胞扩散，是真是假？癌症病人能够吃花生吗？
关于花生与癌细胞扩散的科研，始终是人们关注的焦点。在2014年，英国利物浦大学的Lugang Yu教授团队颁布了一项引人注目的发掘：癌症病人在频繁食用花生后，可能会加速癌细胞的扩散。这一发掘导致了广大民众的关注和担忧。
科研团队发掘，花生中含有一种名为花生凝集素（PNA）的物质，这是引起癌细胞扩散的重要原因。
PNA是一种碳水化合物结合蛋白，它拥有与人类癌症中过度表达的癌症关联TF二糖高度结合的能力，结合率高达90%上下。这一发掘似乎为花生与癌细胞扩散之间的联系供给了有力的证据。
然而，咱们不必过于惊慌。事实上，平时吃花生时常常会经过烹饪处理，这般一来，其中的花生凝集素就会被杀灭，从而减少了其对人体的潜在害处。
另外，抛开剂量谈毒性是不负责任的。没论是花生还是其他食品，即便是再好的东西，过量摄入亦会带来消极影响。
因此呢，咱们应该理性看待花生与癌细胞扩散之间的关系。平时适量食用花生是完全能够的，不仅能够满足口腹之欲，还能为咱们供给丰富的营养物质。
千万不要由于这一说法而错失了许多花生所带来的好处。只要咱们保持恰当的膳食习惯，平衡摄入各样食品，就能够更好地守护身体健康。
花生不可随便吃，为了健康，牢记5个禁忌，别不听劝
掌控食用量
花生是高脂肪食品，尤其是其中的油脂含量较高。因此呢，过量食用花生可能引起热量摄入太多，从而诱发肥壮问题。因此，咱们在享受花生美味的同期，必要掌控食用量，避免过度。
痛风患避免食用花生
花生含有较高的蛋白质和嘌呤成份，针对痛风病人来讲，食用花生可能会加重病情。因此呢，痛风病人应当尽可能避免食用花生。
与高钙食品掰开吃
花生属于豆类食品，含有较高的植物酸。这种物质在胃肠道中与钙质结合，可能影响钙的吸收。因此呢，为了保证钙质的充分吸收，咱们在食用花生时，应当重视与饱含钙质的食品如牛奶、豆腐等掰开食用。
不吃霉变的花生
花生在储存过程中，倘若保留欠妥，容易受潮发霉，产生黄曲霉素。这是一种剧烈的致癌物质，对人体健康形成严重威胁。因此呢，咱们在食用花生时，必定要重视检测其可否发霉，一旦发掘霉变，应立即丢弃。
花生过敏者应避免食用花生及其制品
花生过敏是一种平常的食品过敏现象。针对花生过敏的人群来讲，食用花生可能会诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼气困难等。因此呢，花生过敏者应避免食用花生及其制品。
生的花生和熟的花生，哪种更健康？
当咱们探讨生的花生和熟的花生哪种更健康时，咱们首要必须理解花生本身所包含的营养价值。花生含有丰富的蛋白质、健康的脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，这些营养成份对咱们的身体健康极为有益。
生的花生含有更加多的天然营养成份，由于无经过烹饪处理，因此其内部的营养成份无被破坏。尤其是生花生中的蛋白质和脂肪含量较高，这些营养成份对咱们的身体有很好的滋补功效。
另外，生花生还饱含抗氧化物质，如儿茶素和白藜芦醇，这些物质能够帮忙咱们抵抗疾患，保持身体健康。
然而，熟的花生亦有其独特的优良。经过烹饪处理，花生中的营养成份更易于人体吸收。例如，熟花生中的蛋白质经过烹饪后，其结构出现改变，更易于被人体消化。
另外，烹饪过程中亦能够添加有些对人体有益的物质，如盐、糖、香料等，使花生更加美味可口。
总的来讲，生的花生和熟的花生都有各自的优点。倘若你期盼获取更加多的天然营养成份，那样生的花生可能更适合你。但倘若你期盼获取更易于吸收的营养成份，那样熟的花生可能更适合你。没论选取哪种方式食用花生，咱们都应该适量食用，避免过量，以保持身体健康。
阅读延伸：若不想患癌几率增多，分享3组防癌数字，请收好
第1组数字：40%
这是一个惊人的数字，表率着全世界每年新增的癌症病例中，大概40%的病例是能够经过生活方式和环境原因进行预防的。换句话说，咱们每一个人都有机会经过改变自己的生活习惯，降低患癌的危害。那样，咱们应该怎么做呢？
首要，保持健康的膳食习惯是重要。尽可能避免摄入太多的高热量、高脂肪和高糖分的食品，而是应该多食用饱含纤维、维生素和矿物质的鲜嫩蔬果和全谷类食品。
另外，保持适度的体重和避免过度饮酒、吸烟亦是预防癌症的要紧办法。
第二组数字：5年
这是一个充满期盼的数字。许多癌症病人在经过即时、有效的治疗后，能够存活超过5年，乃至完全恢复。这寓意着，倘若咱们能够初期发掘癌症，并采取合适的治疗手段，非常多癌症是能够被治愈的。
因此呢，咱们应该定时进行体检，尤其是哪些有癌症家族史或长时间接触致癌物质的人群。经过体检，咱们能够即时发掘癌症的踪迹，从而尽早起始治疗，加强治愈的几率。
第三组数字：20分钟
这是一个简单却要紧的数字。每日只必须花费20分钟进行适度的运动，就能够明显降低患癌的危害。运动不仅能够帮忙咱们保持健康的体重，还能够加强免疫力，减少炎症，从而降低患癌的可能性。
因此，没论是散步、跑步、游泳还是健身，只要每日抽出20分钟进行运动，就能让咱们离癌症更远有些。
总结起来，防癌并不是一件遥不可及的事情。只要咱们记住这三组数字，并付诸实践，就能够有效降低患癌的危害。让咱们一块行动起来，为自己和家人的健康保驾护航吧！返回外链论坛：http://www.fok120.com/，查看更加多
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发表于 2024-6-8 01:41:23
