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原创：李盛
首要
酒店SOP的落地
是执行各项SOP最重要的事情
酒店
员工参差不齐
理解的工作内容标准亦各不相同
因此
培训关联的SOP是一项必须的工作
尤其是准备新开张的酒店
其中包含了营业中的酒店
光靠培训是不足的
需要实质操作
至于SOP是什么立项？是什么内容？
这里
我来告诉你
来先认识一下什么是SOP？
SOP
全叫作：Standard Operating Procedure
简叫作：SOP
SOP
即标准作业程序
细化上来理解
指的是一事件的标准操作过程和需求
以及统一的格式描述出来
用于指点和规范平常的工作
SOP的精髓
是将细节进行量化
通俗来讲
SOP
便是对某一程序中的关键掌控点
进行细化和量化
酒店
在落地执行SOP过程中
怎样使SOP落地则至关重要
非常多时候工作出错或导致客人投诉
都是酒店的SOP做得不到位
怎样更好的执行SOP
我总结了
五个有效过程来进行
第1
按照酒店
详细状况设计出SOP文件
在设计的过程中
让核心管理者和员工参与
这般便于理解与落地执行
尤其是
对SOP的流程节点需要量化
否则就缺少详细执行的标准了
第二
按照
设计的SOP文件
进行培训和考试
培训和考试
不是一二次就能够
只要有新员工
因为SOP
不熟练的原由导致工作失误
培训就不可停止
第三
详细落地实施
在过程中
再
结合大众的实质状况优化和完善SOP文件
尤其是
繁琐和不恰当的过程或内容
需要删减或优化
第四
固化培训结果
最后
把固化的结果放到岗位职责中扎根
在岗位
职责中的任职要求要说明
这个岗位需要熟练那些SOP
第五
把SOP的关键过程节点
进行连续持续地量化
把量化的指标和需求
用制度进行约束或进行考核
完成好的怎么办
完成欠好要对照制度或考核执行
非常多时候
员工在SOP操作过程中显现差错
基本的问题是员工不熟悉
倘若
员工对SOP的内容非常熟悉的话
显现差错的概率会非常低
因此
训练员工业务能力是一项长时间的工作
可能你会
经常会遇到这般的状况
当问题出现后
上级领导过问批评下属的时候
员工委屈的说
是自己马虎或是不小心
这般的
一个答案是能够被谅解的
然则背面
透视出员工“业务的不熟悉”的问题
这些问题的发
犹如
上学的时候因为自己的马虎
或是重视力不集中
而把会的考题答错了
背面的规律是同样的.不足熟练
因此
在设计或是编写SOP的时候
让触及到此岗位的员工
进行参与
这不仅是处理其理解的问题
还能够
更为深层次是经过理解
让其对详细内容有深入的认识
在加上
详细的实操训练
这般会快速的让员工熟悉起来
同期还有
一点需要导致酒店管理者的高度注重
所有的SOP需要有弹性
当酒店出台启用SOP后
必定要
时刻保持完善与优化的认识
让SOP拥有恰当的弹性
这儿的恰当
是为了更好地满足客人的需要和个人习惯
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发表于 2024-9-29 19:01:33