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随着小孙子月龄的增多，感觉带他越来越累，一岁半的小家伙，已然能跑的火速了，我追着他时间长了会感到吃力。
中秋节后，正好邻居找了个钟点工廖师傅，是个30都数的先生，有二级厨师证（我没见到），说是以前在哪个饭店工作，失业了，邻居说他做饭不错。
我想倘若让钟点工给做饭，我只带孩儿亦会容易有些，就问廖师傅还有没有时间，我亦想找个钟点工。廖师傅认识到平时就我和小孙子两个人在家吃饭，况且需求亦比较简单，就很爽快地说，他时间还有空挡，况且我一天是分上下午两顿饭，亦便是一个小时多点的时间，亦正好适合他，就此，咱们就定了下来，廖师傅每日来给我和小孙子做两顿饭，工钱40元/天。
可刚才做了5天，我就辞退了他，为何？你能猜到吗？
由于廖师傅做的菜太“香”了，况且油很大，我吃不习惯，总有一种吃馆子的感觉。尤其是他给我小孙子做的饭，味道亦很浓郁，而咱们除了食盐是不给小孙子吃各样调料的。
在最起始我就说过，我家不吃味精、鸡精、蚝油、鲍汁、鸡汁、味极鲜（调味生抽）等调料，因此家里亦无这些调料。我家的调料架上，食用油、酱油、食盐、黑胡椒碎、白胡椒粉、五香粉、郫县豆瓣、辣椒酱（自己做的）、芝麻酱、花生酱、白糖、冰糖、以及花椒、大料、桂皮、香叶等植物香料。还有我自己用香菇、松茸、海米、蟹黄、蟹肉、鲍鱼、鸡肉烤干做的调料粉，在我家就当是味精用的。
吃大厨饭的这五天，虽然亦不觉得菜咸，但我总是感觉口渴，想喝水。小孙子喝的水，亦比以前要多。变化最大的是，以前是我追着他，让他喝水，这几天是他自己找水喝，一会儿拿起小水壶喝几口。我亦就多心了。
今天忍不住问他，为何做的菜香味这么浓，廖师傅拿出了他自己带的调料，看着就像是姜粉，但颜色要更黄有些，一打开瓶子，浓郁的香味就扑面而来，我觉得有人工香精，他说是纯植物的天然香料，况且他说在饭店都是这般做的。
廖师傅还尤其强调了一点，说人们找出厨师做饭，肯定是想吃到不同样的味道，倘若和自己做的同样，谁还会花钱找别人做饭？听着好似是有道理，可我还是把他辞退了。
总结一下便是：厨师做的菜，油大、味道香浓、颜色好看，我自己做的菜，虽然无厨师做的色香味美，但少盐少油，清淡可口。最重点的是吃着安心。
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发表于 2024-10-15 10:23:11