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山东昌乐县庞家河沟村的爱心食堂开饭，萝卜排骨盛上一大碗，一碗玉米糁粥，一个馒头，老人们不说话，吃得火速，房间里充斥着咀嚼声。
“做饭两小时，吃饭10分钟。”爱心食堂的发起者岳永明笑着说，他怕老人们消化不了，常叮嘱“慢点吃”。时间久了，他才明白，老人吃得快，是想让他早点回家休憩。岳永明不在村上住，夜晚做完饭，开车四五非常钟才可回到市区的家中，“回想起来还是特别有感触的，人与人之间互相尊重，互相守护。”
2018年，岳永明来到庞家河沟村承包了100亩土地做农场。为回馈村里人，2023年9月，他和村委会商量决定办爱心食堂，他出资金，村委会招募志愿者，免费为75岁以上的老人供给晚餐。
岳永明的爱心食堂每月花销超8000元，供30多位老人吃晚饭。这些老人大大都是独居。他本想着做一月，结果保持了100天。“我有点上瘾，还想再保持保持。”岳永明想着，等过了农忙，再继续回来做食堂，为老人做饭。
对话岳永明。
【1】村里大大都是独居老人
九派资讯：为何有做爱心食堂的想法？
岳永明：2018年底，我在庞家河沟村承包了100亩土地做农场，农场建设时得到了村里人的支持，慢慢熟练起来，我认识到村里非常多老人是独居。
2020年我就起始做有些事情，中秋节、重阳节时给老人准备点菜，一块吃个饭，发点月饼。两三年过去了，我觉得自己有必定的经济实力，就跟村委会商量，想给老人多做点饭，时间搞长一点，让她们感受到青年人的关怀。
我本来是想请70岁以上的老人，结果统计出来，有接近60位，我的能力稍微有点照顾不外来，后来就请75岁以上的老人过来，大概30多位。
爱心食堂的第1顿饭。图/受访者供给
九派资讯：爱心食堂开销多大？
岳永明：咱们给老人的承诺是1星期菜品不重样。秋天蔬菜便宜，一天200多元就够，冬天青菜价格涨了，芸豆、黄瓜都十几元一斤。平均下来，一月的肉、菜和米面粮油开销在8000元上下。厨师是村里的志愿者，都是村委会动员过来的。
最起始咱们在广场上摆桌吃饭，进入11月天冷了，又搬到志愿者家的院子里，气温再低一点，我跟村委会商量，借了村民的一户院落。那个房子非常多年没人住了，后边院墙都开裂了，我把墙推倒重建，整修成能吃饭的样子，还安了电暖气，前前后后花了七八万。
【2】除了吃饭还给老人多些陪同
九派资讯：通常几点开饭？
岳永明：5点开饭，但老人来得很早，4点半之前人都到齐了，我跟她们在屋里聊天。这亦是我的一个理念，咱们做的不只是给老人一顿免费的晚餐，更重要的是陪同和关怀。志愿者和老人唠唠家常，对她们来讲便是一种陪同。来吃饭的老人中，仅有3家是两口子一块来的，其他都是独居老人。
我还会开直播跟网友互动。刚起始老人们都很腼腆，后来熟练了，她们跟我聊天亦非常放松，有时还在直播间唱歌唱戏。
九派资讯：老人吃完饭会不会不舍得走？
岳永明：还真不是这般。菜和馒头一端上来，十几分钟就吃完了。菜量挺多的，还有粥，一人起码吃一个馒头。我怕她们消化不了，一直跟她们说慢点吃，细细咀嚼。
后来我才晓得，她们不忍心看我老待在村里。村里的一个志愿者告诉我，老人们欠好意思慢点吃。咱们从下午2点起始备菜，吃完饭再洗碗，收拾完得6点。老人的意思是，她们快点吃，咱们能早点回家。
我不住村里，在潍坊市区住，开车回家得45分钟，冬天下雪得1个小时。此刻说起来特别有感触，人与人之间的互相尊重和守护，如此自然地流露。
改造好的小院，天冷后爱心食堂搬到室内。图/受访者供给
九派资讯：当初准备做一月，为何保持了这么久？
岳永明：大概做了20多天的时候，我在村里碰到几位老奶奶，其中一位90岁，她说自从在小岳的食堂吃饭都不消拄拐杖了。食堂有菜有肉，有营养，夜晚睡得亦好，身上亦有劲儿。
当时她们要去邻村赶集，五六里地，走着过去。她身体看起来真的比以前好，脸色亦好，我就想再保持保持。
九派资讯：老人平时在家怎么吃饭？
岳永明：我很少到老人的家里去。去年冬天，有次下雪，咱们做完饭就放进保温桶给老人送过去。平时5点开饭，送完都6点多了。后面有一户老人家，他可能是饿了就自己做了饭吃。桌上放了两个馒头，一碗白水，还有点咸菜。这些老人家庭要求都不太好，住的都是平房，大大都是八九十年代建的。再加上独居，亦没心思好好做一顿饭。
【3】爱心食堂还能再保持保持
九派资讯：去年爱心食堂做了多久？
岳永明：正好做了100天，天气太冷就没再继续。今年2月又开了一段时间，这几月农村瓜果成熟，营销繁忙，我没精力去做，就暂停了一段时间。由于农场几乎所有的营销和配送都是我一个人在做。前几天我还遇到两位奶奶，我说等过了农忙，继续回来做食堂，大概8月份的时候就起始。
九派资讯：当初为何想回村创业？
岳永明：应该是一种情怀。我本科的专业是汉语言文学，跟农业一点不沾边，但我大三的时候就很向往家庭农场的模式。我此刻种植的有桃子、猕猴桃、玉米、花生还有各样蔬菜，种类多但量都不大。
农忙时会雇村里人来帮忙，工资日结，村里青年人少，来干活的人平均年龄超过65岁。但我很爱好农村，爱好早上起床后听到各样各样的鸟鸣、虫鸣，这是一种真正接地气的感觉，跟泥土连接在一块。
九派资讯记者 马婕盈
编辑 万璇 肖洁
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【源自：九派资讯】
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发表于 2024-10-16 13:56:16