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结束了一天的工作后，还在纠结亲自下厨还是选哪家外卖果腹？近期，湖南一位章女士在社交平台晒出上门代做饭的视频，快速得到网友关注。
视频中，章女士身着厨师服，熟悉地掂锅翻炒，收费标准亦导致热榜：四菜一汤66元，六菜一汤88元，10个菜128元，12个菜148元，免费帮忙买菜，打扫厨房，加十块钱还能包洗碗。不少网友看完很心动：“做为每日下班给整家老小做饭的人，觉得这项服务很赞”。
事实上，虽然叫法区别，但早在几年前，国内多个城市便已显现“钟点阿姨上门做饭”“厨师上门”，诸如58同城等生活服务类平台亦供给此类“做饭阿姨”服务，但随着青年人越发关注“好好吃饭”这件事，让上门做饭、私厨到家又重新流行起来。
在上海工作的吴月（化名）便是这项服务的忠实用户。“周边的外卖实在吃遍了，亦无时间亲自做饭，去年起始在58同城平台上请了个做晌午饭的阿姨，简直不要太香。”她介绍，平时自己都是在家办公，每日会提前和阿姨沟通当天想吃的饭菜，由阿姨帮忙买菜或自己提前在网上下单。“通常2个小时就能做好三菜一汤，连晚饭亦处理了，阿姨还会顺手打扫卫生，再亦不消洗碗了。”吴月算过一笔账，每一个月的花费是2000多，算下来比点外卖要划算得多。 
不仅单身青年人热衷上门代做菜服务，做饭阿姨亦为小家庭供给了便利。已婚有孩的32岁互联网行业女白领向雨桐（化名），亦在今年作为了上门做饭阿姨服务的“野生”代言人。“感觉是我今年最值的一笔支出。”向雨桐和丈夫都处在职业提升期，孩儿刚满2岁，之前始终是父母帮忙带孩儿做饭，但前段时间家里长辈身体出了有些情况，需要母亲回老家照顾，只剩父亲在这边帮忙看孩儿，近半年的时间没人帮忙煮饭，于是她在伴侣的举荐下，想找位做饭阿姨。
因口味区别，饭菜的好吃与否是件很主观的事，本来以为找到合适的阿姨是件很难的事，但在平台上她火速敲定了心仪人选。“供给需要做饭的时间和爱好的菜系、口味后，当天就有平台顾问给我举荐了3个优秀阿姨，南方人和北方人都有，次日就上户了，处理了我的燃眉之急。”
尽管已然有不少人主动选取“做饭阿姨”，但这项服务仍相对小众。随着湖南章女士上门做饭视频的走红，让“做饭钟点工”这一职业被更加多人所熟知，58到家的入驻劳动者南京的路阿姨就感受到了用户需要的转变。
“此刻单身青年人、青年家庭皆想吃上一口自己家做的干净卫生健康的饭菜，做饭阿姨的需要很旺盛，日前钟点工需要里有7成都是做饭，最多的一天我接过4单。”路阿姨说，南京外来人口多，做饭阿姨需要量很强，收费亦比较公道，“基本上一小时40元上下，倘若做一顿饭2小时便是一天80。”
据路阿姨自述，在作为专业的家政阿姨之前，她自己就爱好做饭，开过饭馆，做过厨子。后来觉得家政前景不错，加上自己爱好，便起始在家政机构找工作，但之前收入不太稳定，服务和保证亦跟不上。直到去年6月份，路阿姨参加了58到家的精品保母项目，经过考试培训后，作为了入驻平台的五星阿姨，工作慢慢有了起色。
上门做饭并不像想象中简单。路阿姨说，需要提前跟客户沟通菜单，雇主家里有那些工具和食材。为了尽可能有效地做菜，路阿姨自创了“1星期菜单”，保准每日菜品不重样。倘若客户没时间采购食材，她亦会选取大型超市买好菜，并留下小票，保准每项花费都是“透明”的。
有时候还要应对有些突发情况。让她印象深刻是，有次夜里，雇主家的老人跌倒摔跤，但客户在外区出差，又联系不到其他家里人，便打tel找到了路阿姨。她二话不说，下着大雨骑车赶过去，帮忙处理了一切事宜。后来客户特意送了锦旗感谢她，她觉得这是应该做的服务，“不论是任何一位阿姨，遇到这般的事都会义无反顾地去帮忙别人。”
关联劳务专家介绍说，近年来，消费观的改变带动了居民对生活品质需求的提高，青年人和“三口之家”更加留意舌尖上的健康问题，带动上门代炒菜、做饭阿姨等服务需要持续攀升。
通讯员 瑾文
校对 盛媛媛
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发表于 2024-10-18 23:28:03