《炒菜的正确“姿势”》

m5k1umn

1. 炒菜是咱们平常生活中最平常的烹饪方式，但你晓得吗，有些不经意的炒菜习惯可能会对健康产生不良影响。

2. 炒菜时，有的人总是习惯连着炒非常多道菜却不涮锅，这般残留在锅里的油脂经过反复加热，容易产生致癌物质。还有人总是等到油冒烟了才放菜，此时油温过高，不仅会破坏食品中的营养物质，还会生成致癌物质。炒菜时不开油烟机或一炒完菜就马上关掉亦是不对的，海量有害物质会在烹饪过程中挥发出来，应该提前打开油烟机，并在关火后让它多运行一会儿。更不可为了节省而将一锅油反复运用，反复加热的油会滋生出许多致癌物。另外，砧板倘若长时间不换或生熟不分，就容易引起细菌和寄生虫卵污染食品。

3. 为了咱们的健康，炒菜时要养成良好的习惯。每次炒完菜要即时刷锅，保持锅的清洁。炒菜时采用热锅冷油的方式，当看到筷子插进油中周边气泡变得密集时就能够放菜了。开火前就应打开油烟机，关火后等 3 至 5 分钟再关闭。用过的油坚决不要反复运用，若要炸东西能够少倒油、分多次炸。砧板必定要将生熟掰开，并且定时进行更换。

4. 让咱们从这些小细节做起，保护自己和家人的健康膳食。

7wu1wm0

大势所趋，用于讽刺一些制作目的就是为了跟风玩梗，博取眼球的作品。