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蚕豆易老，尝鲜趁早，蚕豆是一种时令性极强的食品，最嫩的时节便是春末夏初，此时蚕豆青绿鲜嫩，粒大饱满，非常招人爱好。蚕豆营养丰富，含有调节大脑和神经组织的要紧成份钙，锌，锰，磷脂等，丰富的胆石碱，拥有加强记忆力和健脑功效，针对脑力劳动者来讲，吃上有些蚕豆是极好的。
蚕豆的吃法亦很丰富，简单的盐水煮，或是拿葱油煸炒，或是炖汤，就能最大程度的感受它的鲜甜、绵密，今天就给大众分享咱们家里常吃的做法。
食材：香豆干、五花肉、蚕豆、胡萝卜、小葱
做法：
1、把鲜嫩的蚕豆剥好洗净。
2、胡萝卜切丁，香豆干切丁，五花肉切丁，生姜切末，小葱切末。
3、锅中热油，放入花椒粒煸香，倒入姜末和肉丁煸炒出油，把胡萝卜倒入锅中均匀翻炒。
4、而后倒入蚕豆，放入盐、蚝油翻炒均匀。
5、加入小半碗水，盖上盖子焖2分钟。
6、最后放入香豆干，撒上小葱花，这道菜就完成为了！
这道蚕豆软糯可口豆香浓郁，是一道不可错失的美食，爱好的必定要试试哦！返回外链论坛：www.fok120.com，查看更加多
责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-7-8 14:06:01
