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家常面条做法大全：省时省力一锅出
1、手擀面
材料：
面条面团：面粉500克，清水适量。
佐料：生抽适量，老抽适量，食用油适量，五香粉适量，葱姜适量。
做法：
1. 准备面粉和清水，根据面粉和清水的比例调制成软硬适中的面团，盖上湿布或保鲜膜安置一旁醒面。2. 面团醒好后揉搓成长条形，切成小剂子。3. 在大碗中加入佐料，加入切好的面条剂子，用手将面条轻轻按扁。4. 开火，锅中加入适量的食用油，待油热后加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。5. 将炒好的调料均匀地淋在面条上，让面条充分吸收调料。6. 持续翻炒至面条表面微黄，撒上适量的五香粉和葱姜末。7. 炒至面条熟透就可出锅。
营养价值：面条饱含碳水化合物和膳食纤维，能够供给能量和营养。同期，佐料中的各样调料亦有益于健康。
2、宽面筋道汤面
材料：
面条：宽面手工面或鲜面条适量。
肉丝或肥瘦相间的猪肉片适量。
青菜或豆芽适量。
骨头汤或清水适量。
盐、鸡精、生抽、胡椒粉等调味料适量。
做法：
1. 面条煮熟后过凉水沥干备用。2. 锅中加入适量的骨头汤或清水，放入肉丝或猪肉片煸炒至变色。3. 加入青菜或豆芽继续煸炒至断生。4. 将面条加入锅中，加入适量的调味料调味。5. 煮至面条筋道入味就可出锅。
营养价值：此款面条汤汁鲜美，营养丰富，适合家庭平常食用。肉丝供给了蛋白质和微量元素，青菜和豆芽则供给了丰富的维生素和膳食纤维。骨头汤则含有丰富的钙质和胶原蛋白。
3、西红柿鸡蛋面
材料：
面条：手工细面或鲜面条适量。
西红柿一个，鸡蛋两个。
葱姜蒜适量。
盐、鸡精、生抽、老抽等调味料适量。
做法：
1. 面条煮熟后过凉水沥干备用。西红柿切块备用。葱姜蒜切末备用。2. 锅中加入适量的油，油热后打入鸡蛋炒至凝固备用。3. 加入适量的水或骨头汤烧开，放入葱姜蒜煮沸。4. 放入西红柿块继续煮两分钟至西红柿软烂。5. 放入炒好的鸡蛋和调味料调味就可。
营养价值：此款面条搭配西红柿和鸡蛋，营养丰富，口味爽滑，适合夏天食用。西红柿饱含维生素C和西红柿红素，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和矿物质。同期搭配适量的调味料能够满足人体对营养的需求。
4、酸辣面筋道拌面（适合冬季）
材料：
面条：手擀面或鲜面条适量。
酸萝卜丝或酸豆角适量。
蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖、盐等调味料适量。
香菜末适量。
做法：
1. 面条煮熟后过凉水沥干备用。酸萝卜丝或酸豆角切丝备用。香菜末备用。2. 在碗中加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖和适量的盐调味料拌匀成酸辣汁备用。3. 将拌好的面条加入酸辣汁中拌匀就可食用。能够撒上有些芝麻或辣椒粉增多口味和视觉效果。4. 亦能够按照个人口味加入其他配菜如蔬菜丝等增多营养和口味。冬季食用能够暖身暖胃。5. 重视按照个人口味调节调味料的用量和配比。同期重视食材的鲜嫩度和卫生安全。冬季食用要重视保暖和膳食平衡。5. 面条饱含碳水化合物和膳食纤维，能够供给能量；酸萝卜丝或酸豆角含有丰富的维生素和矿物质；香菜末则拥有开胃提神的功效。整体来讲是一道营养丰富、口味爽滑的冬季面条佳肴。5. 重视食材的处理和烹饪时间，保证食材的鲜嫩度和卫生安全；同期重视火候的把握和掌控，避免过咸或过辣影响口味；能够按照个人口味适当返回外链论坛：www.fok120.com，查看更加多
责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-7-19 22:59:09
